泡茶水温：?水温的掌控对茶性的展现非常重要 。高温有助于茶味的快速浸出 ， 但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味 ， 所以确定泡茶水温的高低 ， 一定要因茶而异 。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶、高档青饼则适宜用水温略低的水来冲泡 ， 以避免高温将细嫩茶烫熟 。
?此外 ， 不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响 ， 例如云南大部分地区属于高原 ， 沸水温度低于平原、沿海地区 ， 这里的沸水温度一般在94℃左右 ， 适合冲泡绝大多数熟茶 。北京为平原地区 ， 但也有一定海拔 ， 根据天气的不同 ， 沸水温度在96℃—98℃之间 ， 普洱熟茶是陈年茶的一种 ， 在冲泡之前要洗茶两次 ， 并用煮沸的水进行冲泡 ， 也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜 。对于普洱“生茶” ， 除了部分高档茶外 ， 大部分都可以直接用沸水冲泡 。?冲泡时间：?冲泡时间的长短 ， 对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要 。一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长 ， 而新茶和细嫩茶冲泡时间短；手工制作的普洱茶冲泡时间长 ， 机械做的普洱茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长 ， 普洱散茶冲泡时间短 。具体冲泡普洱茶时 ， 还要根据茶性来定 。冲泡时间的长短 ， 直接关系着茶汤中可浸出物的量与质 ， 也会直接影响茶汤的品质 。一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶） ， 洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝 ， 当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后 ， 每增加一泡即增加15秒的时间 ， 以此类推 。?
?普洱茶的泡法具体步骤：?1.将普洱茶叶置入滤杯中 ， 5至10克（依个人喝茶浓淡而定 ， 浓则多放 ， 淡则少放）；?2.将才煮开的沸水注入滤杯中 ， 盖末茶叶；?3.片刻 ， 拿出滤杯 ， 弃去第一道茶水；?4.重复2、3步骤 ， 弃去第二道茶水；?5.第三次注入沸水 ， 盖末茶叶 ， 盖上杯盖 ， 静置20秒左右；?5.打开杯盖倒置 ， 取出滤杯 ， 稍稍滴去茶汁 ， 至于杯盖内 。?6.好了 ， 一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。?7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶 ， 千万别将他弃了 ， 普洱是非常耐泡的 ， 在将喝完第一杯时 ， 您可以将滤杯放回茶杯中 ， 同样再次注水 ， 盖上 ， 静置一会儿 ， 第二杯普洱又泡好了 。
推荐阅读
- 普洱老茶头与普洱茶的区别
- 普洱茶的种类有哪些
- 普洱茶应该怎样喝?
- 喝了普洱茶会头疼怎么办？
- 普洱茶无量山介绍
- 普洱茶老茶头好吗？
- 勐海普洱茶的10大特点
- 普洱茶老树茶与古树茶的区别
- 普洱茶的产地在哪
- 普洱熟茶和生茶的功效