黑茶具有双向、多方面的调节功能 , 所以无论长幼、胖瘦都可饮黑茶 , 而且还能在饮用黑茶中获益 。
那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢?
1.选茶怎样选出品质好的茶叶呢?品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直 , 叶质较嫩 , 色泽黑润 。
千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶 。
2.选茶具冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具 , 以厚壁紫砂壶或祥陶盖碗为主 。
3.选水一般选用天然水 , 如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等 , 泉城人自然用泉水泡茶了 。
同时 , 冲泡黑茶 , 因为每次用茶量比其他茶都要多而且茶叶粗老 , 一般用100℃的开水冲泡 。
有时候 , 为了保持住水温 , 还要在冲泡前用开水烫热茶具 , 冲泡后在壶外淋开水 。
4.投茶将5茶叶从茶荷拨入盖碗中 。黑茶的投茶为盖碗容量的1/4 。
5.冲泡冲泡时最好先倒入少量开水 , 浸没茶叶 , 再加满至七八成 , 便可趁热饮用 。
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。
一般来说 , 品饮湖南黑茶 , 冲泡时间适宜短时间 , 一般以2分钟为参考 , 依次顺延30s , 冲泡黑茶的次数可达10~20次 , 一般年份越久越耐泡 , 随着冲泡次数的增加 , 冲泡时间应适当延长 。
6.品茶茶汤入口 , 稍停片刻 , 细细感受黑茶的醇度 , 滚动舌头 , 使茶汤游过口腔中的每一个部位 。
浸润所有的味道 , 体会黑茶的润滑和甘厚 , 轻咽入喉 , 领略黑茶的丝丝顺柔 , 带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味 。
【黑茶的正确冲泡方法及时间是什么?】总之 , 依据不同茶量、泡茶时间和温度 , 泡出来的茶口感也不同 , 优质的黑茶经过冲泡 , 其茶香便随茶汁浸出 。
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