橘子营养价值剖析
橘子常与柑子一起被统称为柑橘 ， 颜色鲜艳 ， 酸酸可口 ， 是日常生活中最常见的水果之一 。与梨相比 ， 其蛋白质是梨的9倍 ， 钙的含量是梨的5倍 ， 磷的含量是梨的5.5倍 ， 维生素B1的含量是梨的8倍 ， 维生素B2的含量是梨的3倍 ， 烟酸的含量是梨的1.5倍 ， 维生素C的含量是梨的10倍 ， 可谓营养丰富 。≮功效≯日本研究人员对6000多人进行调查后发现 ， 吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低 。
橘子富含维生素C与柠檬酸 ， 前者具有美容作用 ， 后者则具有消除疲劳的作用 。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去 ， 除维生素C外 ， 还可摄取膳食纤维——果胶 ， 它可以促进通便 ， 并且可以降低胆固醇 。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性 ， 降血压 ， 扩张心脏的冠状动脉 ， 因此可以说 ， 橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品 。美国佛罗里达大学研究人员证实 ， 食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇 ， 有助于使动脉粥样硬化发生逆转 。
在鲜柑橘汁中 ， 有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵” ， 它能使致癌化学物质分解 ， 抑制和阻断癌细胞的生长 ， 使人体内除毒酶的活性成倍提高 ， 阻止致癌物对细胞核内的损伤 ， 保护基因的完好 。
≮适用人群≯所有人都适合食用 。
≮适用量≯每天1-3个 。
≮特别提示≯饭前或空腹时不宜食用 。
吃橘子前后1小时不要喝牛奶 ， 因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固 ， 影响消化吸收 。
橘子不宜多吃 ， 吃完应及时刷牙涑口 ， 以免对口腔牙齿有害 。
≮健康红绿灯≯肠胃功能欠佳者 ， 吃太多橘子 ， 容易发生胃粪石的困扰 。
橘子含热量较多 ， 如果我们一次食用过多 ， 就会“上火” ， 从而促发口腔炎、牙周炎等症 。
这多食用柑橘水果会引起“橘子病” ， 出现皮肤变黄等症状 。
≮主要营养素≯ 维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 277 0.05 0.04 0.05 - 33 - 0.45 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙 62 - 350 1.66 13 0.05 0.2 35 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册 0.2 18 177 1.3 0.07 16 1 0.45 【橘子营养价值剖析】
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