很多北方人都爱吃面食 ， 面条是最家常最普遍的做法 ， 西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法 。所需的材料较为简单 ， 最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材 。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养 ， 今天我们就来看看这道营养鸡蛋面的做法 。
1、两个西红柿洗净切片 ， 一个柿子椒洗净切丁 ， 适合数量的香菇切丁 ， 两个鸡蛋捣碎 ， 蛋液里加盐 ， 一块老姜片切碎；
各种西红柿鸡蛋面(20张)
2、锅内放油 ， 油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出；
3、另放油 ， 油热爆香葱花姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话 ， 可以加一点点白砂糖 ， 但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
【营养鸡蛋面的做法】4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧 ， 然后盛出倒在面碗里 ， 加盐（盐要多一些） ， 酱油、花椒粉、味精 ， 香油；
5、另起一锅放水煮面 ， 面好即盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香菜 ， 香喷喷！
以上就是 营养鸡蛋面的做法 ， 简单好操作 ， 原料也非常简单 ， 但做出来的味道却很好吃 ， 因此受到上班族和妈妈们的青睐 ， 忙碌一天之后来上一碗 ， 营养和味道可以兼顾 ， 而且很容易就能做好 ， 营养丰富 ， 好消化吸收 ， 大家都来动手尝试吧 。
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