温州盘菜产量
温州盘菜直接播种不要移植可以，栽培技术：
1 适时播种，培育壮苗
播种期在9月上旬（白露期间） 。苗床应选择排水良好的新垦沙壤地或山地红壤土，忌老菜地育苗 。667m2大田需苗床面积10m2 。施腐熟牛猪粪50kg、火烧土50kg，耙入土中，整平畦面，做成连畦带沟宽1.5m，沟宽0.3m，畦高0.25～0.3m 。667m2用种量10g，播后采用火烧土盖种，盖土厚度以不见种子为宜；而后在畦面上覆盖一层厚稻草，再浇足水 。播后3天内，每天早晚浇水1次（根据气候而定） 。第3天种子发芽露尖后适量撤去厚稻草，稀疏留下一些稻草，保持土壤湿润，干旱时每天淋水1次，每隔3天施1次腐熟稀薄人尿，促进幼苗生长 。在幼苗生长期间，注意间苗和防治病虫害，苗龄35～40天 。壮苗标准：要求子叶平展，茎生叶对称而舒展，肉质根直径1～2cm，未受病虫残害 。
2 施足基肥，整地作畦
定植前667m2撒施腐熟的厩肥1000～1500kg、火烧土500kg、过磷酸钙50kg、硫酸镁5kg、硫酸锌2.5kg、硼砂1.5kg耕耙掺入土中，然后整成畦高30cm、畦宽120cm、沟宽40cm的畦；畦面开4条长小沟，按15cm×15cm开穴，每穴再施入约0.5kg的腐熟牛猪粪或拌入腐熟人粪尿的火烧土，与土充分混合即可定植 。
3 适时移栽，合理密植
当幼苗有5～6片真叶、肉质根长至直径1～2cm肉球时移栽定植 。开斜行，4行，株行距30cm×40cm，每穴种1株，苗根展开伸直，不能弯曲，而肉质根球要露土 。667m2植4500～5000株，植后浇足定根水，并用稀薄稻草或狗尾草遮盖幼苗，避免太阳曝晒 。
4 科学施肥，合理用水
4.1 幼苗生长期：植后3天，每天早、晚各浇1次水 。第3天幼苗发根成活后，轻轻扒开稻草或狗尾草，露出叶片，植株（肉质根球）周围仍然用草遮掩，肉质根虽然露土但不露天；土壤要保持疏松，对于露出的细根在雨后和施肥前须中耕除草和培土；浇水以保持土壤湿润为原则，地不干不浇，每隔3天追施1次10%稀薄腐熟人尿，共施2～3次，尿水可直接浇在根部周围 。
4.2 幼苗团棵期：每隔3天追施1次淡腐熟尿水，每隔15天在株间浇施腐熟人粪尿1次，共施3～4次，前期苗小温度高，腐熟人粪尿浓度宜淡，随着苗的生长浓度逐渐加大，畦面应保持湿润，干旱要经常浇水 。
4.3 肉质根膨大期：肉质根迅速膨大，叶片生长转慢，此期需水需肥量最大，不宜偏施氮肥，应增施磷钾肥 。每隔10天在株间浇1次腐熟的人粪尿，667m2用15：15：15硫酸钾复合肥50kg+硫酸钾25kg，在行间开浅沟施入，覆盖土后适量浇水；施肥时忌把浓肥溅在植株的叶面上，以免烧苗 。多年的经验证明，该期增施钾肥，增产效果明显 。氮、磷、钾的比例为1.7﹕1﹕4 。
施肥浇水需注意事项：①整个生育期以施腐熟农家肥（人粪尿）为主，少施化肥，有利于植株生长和肉质根的膨大 。②肥水只能浇在肉质根周围，不能浇在肉质根上，否则会造成腐烂死苗 。③整个生育期保持土壤湿润，忌干燥忌积水 。④浇肥、水应选择在北风天进行，南风天土壤和空气湿度大，浇肥、水会加重病害发生 。
5 病虫害防治
盘菜主要虫害有蚜虫、菜螟（卷心虫）、菜青虫、斜纹夜蛾，小菜蛾、黄条跳甲；主要病害有霜霉病、芜菁病毒病、软腐病、细菌性角斑病 。
立足健身栽培，预防为主，综合防治，以农业防治为基础，选用物理，生态防治等有效的非化学防治手段 。严格按照无公害农产品农药使用准则的规定，科学合理使用化学农药防治 。
5.1 农业防治：盘菜生产过程在寒冷的冬季，病虫害为害较轻，在不造成危害的情况下，尽量不使用化学农药，一是可采用人工摘除病虫枝叶、拔除病株等方法；二是采取健身栽培措施，选用抗病品种，定期轮作，平衡配方施肥，合理密植，增施有机肥和磷钾肥，提高抗病虫能力；同时及时清除病株及田埂杂草等病虫源 。
5.2 生物防治：选择对天敌杀伤力小的低毒农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜天敌繁殖的环境，保护天敌；利用和释放天敌控制病虫害的发生 。
5.3 物理防治：采用黑光灯、振频灯诱杀害虫，设置黄板诱杀蚜虫 。
5.4 药剂防治：严格执行国家有关规定，不应使用高毒、高残留农药 。使用药剂时，严格执行GB4285和 GB/T8321使用准则 。
6 适时采收
盘菜的采收标准：一般在肉质根充分膨大，叶色转淡，开始变为黄绿时采收（定植后75～90天） 。采收应选择晴天，挖出块根，削顶去叶，晾干外部水分，去掉附土，入窖贮存，窖温1～4℃ 。
