文章插图
山竹皮变硬的原因是山竹外壳见风易变干 。山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中 。果壳失水最明显的特征是果壳变硬 。因此，山竹变硬是因山竹放久后果壳失水过多而变硬 。
挑选方法：看果蒂颜色 。挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜 。
捏一捏果壳用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的 。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧 。
【山竹皮为什么变硬】数底部蒂瓣 。通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃 。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹 。
推荐阅读
- 三加皮的食用方法 三加皮泡水喝的作用
- 抖音为什么播放量很少
- 奥迪a4如何去除味道 奥迪a4怎么去除味道
- 生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别
- 跳水运动员为什么跳水后要洗澡？跳水后为什么要洗澡
- 桑白皮的功效与作用有哪些
- 艾灸用桑皮纸的功效与作用
- 为什么我泡的红茶容易发酸？
- 黄皮果皮的功效与作用
- 黄果皮叶的功效与作用及药用价值