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红糖、冰糖 白糖营养价值剖析

生活百科

糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，最常用的包括白糖、冰糖]红糖几种 。它们都是从甘蔗中撮的，都属于庶糖的范畴 。白糖性平，纯度较高；红糖性湿，杂质较多；冰糖则是糖的结晶 。≮功效≯适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收 。
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的食疗作用 。
红糖虽杂质较多，但招牌营养素保留较好 。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用 。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著 。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用 。另外，红糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病 。
≮适用人群≯除糖尿病患者都可食用 。
≮适用量≯每天不超过30克 。
≮特别提示≯吃糖后应及时涑口或刷牙，以防龋齿的产生 。
糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用 。
不要多食 。
≮健康红绿灯≯糖尿病患者不可吃糖 。
孕妇和儿童不宜大量食用白糖 。产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳 。
【红糖、冰糖 白糖营养价值剖析】老年人阴虚内热者不宜多吃红糖 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E--------生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙------0.26铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册0.231311.40.0220.030.38

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