武夷肉桂冲泡后茶汤 ， 特具奶油、花果、桂皮般的香气 。
入口醇厚回甘 ， 咽后齿颊留香 ， 茶汤橙黄清澈 ， 叶底匀亮 ， 呈淡绿底红镶边 ， 冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香 。
下面是具体的冲泡步骤：
1.备具盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个 ， 武夷肉桂3～5克（投茶量约占茶壶容积的1/4） 。
2.投茶【武夷肉桂茶叶的冲泡方法和步骤。】用茶匙 ， 将3~5g的肉桂茶叶投入盖碗中 。
3.醒茶将100℃开水高冲倒入盖碗中 ， 10s左右 ， 倒掉洗茶水 ， 弃水不用.
4.冲泡再次冲入100℃的开水 ， 倒入七分满 ， 注意不要倒的太满 ， 以免倒茶汤是烫手 。加盖闷泡1分钟 。
浸泡时间
第二泡时间：
1.5分钟
第三泡时间：2分钟
第四泡时间：2.5分钟
依次延长 。
5.出汤冲泡结束后 ， 即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯 ， 然后分倒至茶杯进行品饮 。
（每次出倒茶汤 ， 务必倒干倒尽 ， 以免影响后续口感）
武夷肉桂可以冲泡七次 ， 仍存有岩韵味 。品质优良的武夷肉桂入口后还带有乳香味 ， 饮后唇齿留香 。
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