西红柿豆牙汤的材料和做法步骤
西红柿豆牙汤是一种味道清淡 ， 营养丰富的特色汤品 ， 特别适合人们在夏天食用 ， 能起到清热下气以及解毒等多种功效 。那么西红柿豆牙汤应该怎么做呢？如果你们还不会制作 ， 就看看下面我对西红柿豆牙汤材料和做法步骤的具体介绍吧 。
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西红柿豆牙汤的材料和做法步骤西红柿豆牙汤的材料
平时制作西红柿豆牙汤时 ， 需要一百五十克新鲜的豆牙和两个新鲜西红柿 ， 另外还需要少量的食用盐和适量的香油、鸡精与清水 。
【西红柿豆牙汤的材料和做法步骤】西红柿豆牙汤的做法步骤
1、把准备好的豆牙去掉根部 ， 然后放在清水中洗干净 ， 最好能用清水浸泡一会 ， 去掉它的豆腥味 ， 泡好以后取出去掉水分备用 。
2、把准备好的西红柿去掉外皮 ， 然后切成小块 ， 备用 。把锅中放入清水 ， 烧开以后先把豆牙放在锅中煮制三四分钟 。
3、把豆牙煮软以后再把切好的西红柿块放入到锅中接着煮制一小会 ， 等西红柿变得软糯 ， 汤汁变红以后再加入适量的食用盐 ， 调匀 ， 最后放入鸡精和香油进行调味 ， 自制的西红柿豆牙汤就做好 ， 可以取出食用了 。
4、大家制作西红柿豆牙汤时 ， 想让豆牙的口感出色 ， 可以提前放在沸水中把它焯烫一下 ， 这样更利于它豆腥味的去除 ， 而且焯烫以后的豆牙还会有淡淡的甜味 ， 会更利于人体对它营养成分的吸收 。
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