葱爆孜然羊肉
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葱爆孜然羊肉 所需材料
- 羊腿肉300克
- 大葱1棵
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 糖1小勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒1汤匙
- 淀粉1平匙
- 小米椒2个
- 姜2片
- 孜然粒或孜然粉适量
- 食用油适量
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1 把羊腿肉切片 。
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2 大葱切斜片，小米椒和姜切丝 。
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3 在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上 。
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4 锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜丝爆香 。
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5 再放入大葱翻炒均匀 。
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6 【葱爆孜然羊肉】放入腌制好的羊肉大火翻炒断生 。
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7 羊肉炒熟后加入适量的孜然粉或孜然粒炒匀即可 。
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