花鲫鱼 鳜鱼营养价值剖析
又称作花鲫鱼 。它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺，明代医学家李时珍誉之为“水豚” 。意思是其味如同河豚一样鲜美；还有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡 。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的鳜鱼最为肥美，被称为“春令时鲜” 。≮功效≯【花鲫鱼 鳜鱼营养价值剖析】鳜鱼具有补气益脾的滋补功效 。鳜鱼富含各种营养成分，肉质细嫩，极易消化 。对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难 。吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复 。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择 。
≮适用人群≯一般人都可以食用 。老幼、妇女、虚弱者尤为适合 。
≮适用量≯每次100克 。
≮特别提示≯患有哮喘、咯血的病人不宜食用 。
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