芙纽多

2022-10-05 生活百科

这款芙纽多甜品，表皮金黄色非常诱人。做出来的芙纽多外皮皱皱的非常有质感，内部滑嫩，使口感变的丰富。但是非常好吃的一款甜品。看一眼就有想尝一口的欲望，里面却是非常滑嫩的样子。
芙纽多的做法图解: 1、原料1备用。
2、原料2备用。
3、原料2中的西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡24小时。
4、鸡蛋加入细砂糖搅打起泡。

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5、然后筛入低筋面粉和盐。
6、搅拌均匀。
7、缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。
8、模具内部涂抹较大量的软化黄油约8g，然后放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干。

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9、倒入拌好的面糊。
10、剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)，过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
11、烤箱预热，以180-190度烤约50-60分钟。
12、至表面出现图片中的颜色即可。(烘烤过程中芙纽多会膨胀，取出放凉后回缩属正常现象。)

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成品图：

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芙纽多的做法小技巧： 1、妍色的原方中用的是8颗西梅和50克葡萄干，我家蔓越莓干囤货多的很，所以我换成了蔓越莓。
2、芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。
【芙纽多】 3、关于烘烤的容器，用固底的模具都可以，瓷的烤盅或铝的模具都行。

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