鳗鲡 鳗鱼营养价值剖析
鳗鱼统称为鳗鲡 ， 分为河鳗和海鳗 ， 为名贵食用鱼类 ， 滋补价值高 。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富 ， 在所有鱼类中独占鳌头 。河鳗又称白鳝、蛇鱼 ， 其特点是含脂肪量高 ， 含胆固醇也较多 。海鳗与河鳗相比 ， 脂肪含量要低得多 ， 胆固醇含量也少 。≮功效≯【鳗鲡 鳗鱼营养价值剖析】鳗鱼富含多种营养成分 ， 具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效 ， 是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品 。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白 ， 具有良好的强精壮肾的功效 ， 是年轻夫妇、中老年人的保健食品 。鳗是富含钙质的水产品 ， 经常食用 ， 能使血钙值有所增加 ， 使身体强壮 。鳗的肝脏含有丰富的维生素A ， 是夜盲人的优良食品 。
≮适用人群≯一般成年人均可食用 。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用 。
≮适用量≯每次30～50克 。
≮特别提示≯鳗鲡为发物 ， 患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食 。
推荐阅读
- 鲳 平鱼营养价值剖析
- ?浅谈红色火龙果有什么营养
- 菠菜的营养价值功效和适宜人群
- 鸡肝的营养成分有什么
- 芦柑的营养是什么呢
- 竹荪的营养价值及食疗偏方
- 乌鸡蛋营养有哪些
- 香瓜的营养成分有哪些
- 乔面的营养价值高吗
- 京葱的营养价值 吃京葱的好处