可能大家还不知道 ， 小麦苗汁不但可以吃而且还能起到很好的食疗功效吧 ， 小麦苗汁里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的维生素 ， 经常吃小麦苗汁是可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用 ， 此外小麦苗汁还有预防癌症和抗氧化等效用呢 ， 下文我们详细介绍一下小麦苗汁的养生功效 。
小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶 ， 中医称小麦草为“麦苗” 。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳” ， 有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效 。现代医学证实 ， 麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素 。
除此之外 ， 饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇 ， 减少心血管疾病发生率 ， 有高血压和高血脂的患者可以食用 。小麦草中富含纤维素 ， 服用后可减少便秘 ， 结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用 。其中 ， 超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基 ， 降低细胞损伤或突变致癌的几率 。
因为小麦草的纤维非常有韧性 ， 一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供 ， 家庭的果汁机是很难榨取的 。小麦草从出芽后发育七天 ， 即可收割榨汁 ， 因发育时间短 ， 故小麦草汁属于寒性 ， 属寒性体质的人 ， 即手足容易冰冷者 ， 肠胃虚弱容易腹泻者 ， 不宜多吃 。否则吃了太寒凉的食物 ， 易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻 。另外 ， 食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等) ， 这样既能摄取多样化的营养 ， 还可降低小麦草的寒性 。
【小麦苗汁的养生功效】在上面的文章里面我们介绍了什么是小麦苗汁 ， 我们知道小麦苗汁不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效 ， 小麦苗汁有预防癌症和促进消化等效用 ， 上文为我们详细介绍了小麦苗汁的养生功效 。
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