草本植物浙江蓉菜
苦菜啊,我去那经过知道的.
苦菜
苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶 ， 又名苦荬、苦马菜 。1—2年生草本植物 。
苦菜每百克嫩叶含水分91克 ， 蛋白质1.8克 ， 脂肪0.5克 ， 碳水化合物4克 ， 钙120毫克 ， 磷52毫克 ， 胡萝卜素1.79毫克 ， 维生素B20.18毫克 ， 维生素C12毫克等 。
苦菜性味苦寒 ， 具有清热解毒、凉血的功效 。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等 。《滇南本草》载“凉血热 ， 寒胃 ， 发肚腹中请积 ， 利水便 。”《本草纲目》载“治血淋痔疹” 。脾胃虚寒者忌食 。
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败酱（苦菜）
败酱一名苦菜 ， 浙江地方名四季菜 ， 东北称野芹 。属败酱科植物 。有黄花、白花两种 。根作败酱气 。李时珍说:"南人采嫩者 ， 曝蒸作菜食" 。黄花者味较苦 ， 均入药 ， 功效相似 。
性味寒、苦、平 ， 无毒 。
成分黄花败酱含挥发油 ， 三菇皂甙、糖类 。白花败酱根及根状茎含皂甙 ， 败酱甙 ， 毛罗尼甙及番木鳖甙 。
药理据试验 ， 黄花败酱有促进肝细胞再生、改善肝功能作用 。抑菌试验:对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有较强的抑菌作用 。
功用清热 ， 解毒 ， 消肿 ， 排脓 。(据浙江民间经验称:黄花败酱功效不及白花败酱) 。
[阑尾炎 ， 妇女盆腔炎 ， 多发性脓肿]败酱全草6一24克 ， 金银花、蒲公英、紫花地丁各12克 ， 水煎去渣 ， 一日2次分服 。
[肾盂肾炎]败酱、车前草各30克 ， 水煎去渣 ， 代茶多量饮服 。
[急性传染性黄疸型肝炎]败酱30克 ， 佛手9克 ， 水煎服 ， 据称一个疗程(7天)后 ， 食欲增进 ， 黄疸消退 ， 肝肿大消失 。(浙江吴与赤脚医生介绍) 。
【别名】败酱草[东北]、苦叶苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草
【来源】菊科野苦荬属植物山苦荬Ixerischinensis（Thunb.）Nakai ， 以全草入药 。春夏秋均可采收 ， 鲜用或晒干 。
【性味归经】苦 ， 寒 。
【功能主治】清热解毒 ， 破瘀活血 ， 排脓 。用于阑尾炎 ， 腹腔脓肿 ， 肠炎 ， 痢疾 ， 急、慢性盆腔炎 ， 肺热咳嗽 ， 肺结核 ， 吐血 ， 衄血；外用治跌打损伤 ， 疮疖肿痛 ， 黄水疮 ， 阴囊湿疹 。
【用法用量】3～5钱 。外用适量 ， 鲜品捣烂敷 ， 或干品研粉 ， 香油调敷患处 。
【摘录】《全国中草药汇编》
【苦菜的大棚栽培】苦菜又叫基荬菜 ， 是人们喜食的一种多年生野生蔬菜 ， 它不但具有较高的营养价值 ， 而且还有清热解毒等医疗作用 。苦菜适应性很强 ， 在田间、路旁均能生长 。若塑料大棚人工栽培 ， 比露地早上市40--50天 ， 亩产可达1000公斤以上 。其栽培技术如下：
1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬 。过晚苗小 ， 抗寒、抗旱能力低 ， 产量下降 。由于苦菜种子没有休眠期 ， 采种当年即可播种生产 。首次种植可以采野生苦菜种子 。
2、播种方法为利于苦菜的生长 ， 要选择疏松肥沃的地块播种 ， 播前深翻细耕 ， 结合整地每亩地施有机肥3000公斤 ， 然后按扣棚面积做畦 ， 一般畦宽1米 ， 畦面开8厘米深小沟7条 ， 沟距12厘米 。浇透底水 ， 水渗后将种子播于沟内 ， 用细土将沟覆平 。畦面加盖塑料薄膜保温 ， 并在膜上加盖草苫 ， 以防日晒高温影响发芽 。一般每平方来播种量为3克 。
3、田间管理播种后7--8天即可出苗 ， 刚出土的幼苗根系细弱 ， 要通过喷水保持土壤湿润 ， 以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土 ， 既可抑制土壤水分蒸发 ， 又能促进根系生长 。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素 ， 所以要随时拔除 。立秋后 ， 天气凉爽 ， 苦菜生长比较旺盛 ， 为促其根系粗壮 ， 积累更多养分 ， 需结合灌水追一次稀大粪 ， 每亩1000公斤 。
4、第二年管理
扣棚：为使苦菜及早上市 ， 又不致遭受冻害 ， 一般要在3月上、中旬和上棚膜 。土壤化冻后 ， 搂去地面的枯叶杂草 。当地下5厘米土壤达到4--5摄氏度时 ， 苦菜便开始发新芽返青 。
肥水：如果冬季积雪少 ， 土壤墒情不好 ， 要在返青后3--5天灌一次水 ， 以能湿透15厘米土层为准 ， 水量过大会降低地温 ， 影响生长 ， 以后根据土壤情况 ， 到收获前灌1--2次水即可满足需要 。苦菜以食叶为主 ， 需氮较多 。为了获得高产 ， 需在2--3叶期进行一次叶面追肥 ， 喷施0.5%的尿素溶液 。
湿度：苦菜喜欢冷凉的气候条件 ， 棚内温度过高不利于生长 ， 所以当棚温达到25摄氏度时要及时通风降温 ， 保证气温在20摄氏度左右 。当叶生长到4厘米以上时 ， 便可收获上市
《尔雅·释草第十三》 ， "荼 ， 苦菜" 。苦菜为田野自生之多年生草本 ， 菊科 。《诗经·国风·邶国之谷风》有"谁谓荼苦 ， 其甘如荠" ， 《诗经·国风豳国之七月》有"采荼樗薪" ， 《诗经·大雅·绵》有"堇荼如饴" ， 一般都认为上述诗中之"荼"是指苦菜 。三国吴国陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是：生长在山田或沼泽中 ， 经霜之后味甜而脆 。明朝李时珍《本草纲目》卷二十七"苦菜"条记：初春时生苗 ， 茎中空 ， 折断时会流出白汁 ， 开黄花和野菊相似 ， 其种子附生白毛 ， 能随风飘扬 。苦菜是荼的本义 ， 其味苦 ， 经霜后味转甜 ， 故有"其甘如荠"、"堇茶如饴" 。
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