茄汁大虾的做法，6个步骤轻松做出来
茄汁大虾是一道很平常的家常菜 ， 主要的食材是大虾 ， 但是大虾的挑选很重要 ， 大虾的新鲜度决定着做出来的味道 。所以我们在挑选虾上一定要挑选新鲜的大虾 ， 不要贪图一些小便宜选择不好的大虾 ， 这样也会危害我们的身体 。我们一起来学习一下茄汁大虾的做法很大虾的营养价值 。
1.需要用的食材 ， 虾适量、蕃茄酱适量、蒜少许、盐少许、白糖少许、水淀粉少许、食用油少许、鸡精少许 。
2.虾去头 ， 从虾背的第三节用牙签挑出虾线 。
3.油热后放入蒜煸香 。
4.放入蕃茄酱煸炒出香味 。
5.再把虾 ， 白糖 ， 盐放入锅中煸炒 ， 起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可 。
6.炒熟后入盘摆放 ， 撒点葱花点缀 。
营养分析
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
【茄汁大虾的做法，6个步骤轻松做出来】4、日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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