杏子的核仁可以吃吗


杏子的核仁可以吃 。杏子有北杏和南杏之分 。北杏的种子就是苦杏仁,含有氢氰酸这种有毒物质并且含量非常高,所以苦杏仁是不可以生吃的 。南杏的种子为甜杏仁,甜杏仁同样含有一定量的氢氰酸,不过只有约为苦杏仁的1/3 。
杏子的作用:1、润肺定喘,生津止渴 。可治疗口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥 。
【杏子的核仁可以吃吗】2、杏果有良好的医疗作用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒 。
3、杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等 。

    推荐阅读