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三款补气血药膳

生活百科

黄芪当归鸡汤
原料：母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、当归15克、姜片15克 。
调料：黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量 。
做法：
1、母鸡清理干净 ， 洗净沥干 ， 剁成块；
2、鸡块入锅中煮出浮沫；
3、然后捞出鸡块 ， 冲净沥干；
4、姜切成片 。黄芪、当归都冲洗一下 ， 沥干水分；
5、鸡块、姜片、黄芪、当归都放入砂锅中 ， 倒入适量清水 ， 加适量盐 。大火煮开后转小火 ， 慢慢炖至鸡块软烂；
作用：黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效 。当归可以补血活血 ， 润肠通便 。
适宜人群：气血不足、常感手脚冰凉者以及免疫力低下者 。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉500克 ， 红枣10粒 ， 当归30克 ， 姜20克 ， 陈皮15克 。
调料：黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量 。
做法：
1、红枣去核 ， 羊肉切大块 ， 川烫（川烫时可加少许酒和姜） ， 
2、锅中注入8分满水 ， 放入陈皮 ， 
3、水开后 ， 放入其他所有材料 ， 以武火煮20分钟 ， 转至小火煮3小时40分钟即可、
作用：当归可以补血活血 ， 润肠通便 ， 生姜可以温中散寒 ， 陈皮健脾化湿 。
适宜人群：气血不足、常感手脚冰凉者以及女性痛经患者 。
姜枣汤
原料：姜片6-7片 ， 红枣10颗 ， 红糖2-3汤匙 ， 水500ml
做法：
1 ， 姜去皮切片（或整块拍碎） ， 和水一起倒入锅中 ， 大火烧开转小火煮20分钟 。
2 ， 倒入红糖 ， 大火煮开即可关火 。
温馨小提示：
1 ， 红糖不要煮久 ， 煮开即可 ， 以免营养和功效损失 。
2 ， 并非所有人都适合喝姜汤 。凡属阴虚火旺 ， 目赤内热 ， 或患有痈肿疮疖 ， 肺炎 ， 肺脓肿 ， 肺结核 ， 胃溃疡 ， 胆囊炎 ， 肾盂肾炎 ， 糖尿病 ， 痔疮等 ， 都不宜长期食用生姜 。
【三款补气血药膳】3 ， 从治病的角度看 ， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或胃寒等病症 ， 不能用于风热感冒患者 。

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