患有高血糖的人对于很多的食物都是不能吃的 ， 能吃的水果也就是黄瓜了 ， 像西红柿之类的含有糖分虽然不多 ， 但是也要少吃 ， 苹果一类的含有的糖分特别的多 ， 是绝对不能吃的 ， 高血糖的患者忌口都比较严重 ， 大家想了很多的方法来降低自己的血糖 ， 有人说豆芽能降血糖 ， 不知道是否可信 ， 小编接下来就和大家一起来看看豆芽是否能降低血糖 。
豆类本身的确含有一定的淀粉 ， 但是它在发芽的过程中 ， 会大大减少淀粉的含量 ， 而且维生素C可达到豆子原含量的六七倍之多 。大量维生素C可促进胆固醇排泄 ， 防止其在动脉内壁沉积 ， 这就达到了降血脂的目的 。不仅如此 ， 豆芽在发芽过程中D-手性肌醇的含量会显著增加 ， 而D-手性肌醇可使胰岛素的敏感性增加 ， 这样也就具有降血糖的作用了 。
不管是绿豆芽还是黄豆芽 ， 他们都具有热量低、富含纤维素的特点 ， 食用后能够帮助糖尿病患者控制餐后血糖上升 。
此外 ， 豆芽中含有大量的抗酸性物质 ， 具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。吃豆芽还能减少体内乳酸堆积 ， 消除疲劳 。黄豆芽能减少体内乳酸堆积 ， 治疗神经衰弱 ， 消除疲劳 。它还含有一种干扰素诱生剂 ， 能诱生干扰素 ， 增强体内抗病毒、抗癌肿的能力 。
【绿豆芽对人体的好处有什么？】黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管 ， 防止小动脉硬化 ， 防治老年高血压 。黄豆芽还是美容食品 ， 常吃黄豆芽能营养毛发 ， 使头发保持乌黑光亮 ， 对面部雀斑有较好的淡化效果 。吃黄豆芽对青少年生长发育 ， 预防贫血等大有好处 ， 黄豆芽有着如此的多的功效 ， 经常食用效果不错 。
豆类能不能降血糖 ， 在日常生活中高血糖患者的饮食一定要科学合理 ， 豆芽对于血糖的值的控制有着很好的作用 ， 由于豆芽能够降低血糖 ， 所以患者应该多吃一点 。在注意饮食的同时 ， 还要积极的治疗 。
看来豆芽对于降低血糖的效果还是不错的 ， 患者平常可以吃一些豆芽 ， 最有效果的是黄豆芽 ， 但是也不要经常吃 ， 因为现在市场上卖的豆芽有的也是使用一些化学药品来泡的 ， 吃多了也不好 ， 所以适当食用 ， 如果有条件的 ， 可以自己在家泡黄豆芽 。
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