莴笋牛肉丝的做法 莴笋牛肉丝如何做好吃
莴笋味美又营养 ， 可以冷食也可以热炒 ， 今天给大家介绍的就是莴笋牛肉丝的做法 。
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莴笋牛肉丝的做法一、莴笋牛肉丝的用料
莴笋牛肉丝的用料简单 ， 牛肉和莴笋 ， 配料是酱油淀粉 ， 食盐 ， 蒜 ， 还有少许的橄榄油和黑胡椒 。二、莴笋牛肉丝的做法
第一步：腌制牛肉丝 。要做好莴笋牛肉丝 ， 牛肉一定要入味 ， 牛肉丝前天晚上一定要先腌制 。牛肉丝加入橄榄油酱油和淀粉 ， 按照个人口味加入黑胡椒 ， 反复拌匀 ， 放入冰箱中进行腌制 。腌制的时间最好有一整晚 。第二步：腌制莴笋丝 。莴笋切丝后放入蒜末 ， 同样也放入冰箱腌制起来 。第三步：滑炒牛肉丝 。先用油热锅 ， 放入蒜末爆香 ， 放入腌制好的牛肉丝 ， 稍稍滑炒待牛肉丝变色后 ， 就将牛肉丝盛出 。第四步：翻炒莴笋丝 。重新将莴笋丝倒入锅中 ， 翻炒后再放入先前滑炒过的牛肉丝 ， 加入调味料继续炒匀 。三、莴笋牛肉丝的烹饪技巧
【莴笋牛肉丝的做法 莴笋牛肉丝如何做好吃】莴笋牛肉丝味道鲜美 ， 搭配一碗清粥将会是早晨的营养早餐 。牛肉丝滑炒的时候时间要短 ， 肉老了就不好吃了 。莴笋丝易熟 ， 所以也要快速翻炒 ， 才能确保莴笋丝的爽脆口感 。
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