粥可以说是食物当中最为养生的了，所以我们在平时的生活要学会如何利用粥来给我们的身体带来帮助，粥的做法也有很多种，大家可以根据自己的口味及喜好来搭配一些不同口味和富含营养的粥，其实粥的做法非常的简单，我们自己在家就可以制作，那么紫薯薏仁营养粥的做法是怎样的呢？
1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿 。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃 。
2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可 。
薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁为白薏仁，是薏仁除去外壳与种皮的榖仁，而糙薏仁则是指除去外壳后的部分，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整 。
虽然其为榖类中脂肪与蛋白质含量最丰富的一种，但是由于它容易代谢，所以吃多了也不会发胖 。薏仁同时也含有多量的维生素A、C、D、E与B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低胆固醇及三酸甘油脂，预防高血压、中风以及心脏血管疾病 。【紫薯薏仁营养粥的做法】其实薏仁对于我们身体是很有好处的，不仅可以帮助我们排尿、消水肿，还可以促进我们人体的新陈代谢，同时，薏仁还具有淡化斑点的作用，长期食用还能达到美白减肥的效果 。所以大家在平时的时候可以多吃一些紫薯薏仁营养粥 。
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