关于吃红枣的好处和四个养生误区
导读：红枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的 ， 为1.2毫克/100克 。但是 ， 像其他植物性食物一样 ， 红枣中的铁吸收率极低 ， 不能被人体很好地利用 。
关于吃红枣的好处和四个养生误区
误区1：红枣补血效果好
红枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的 ， 为1.2毫克/100克 。但是 ， 像其他植物性食物一样 ， 红枣中的铁吸收率极低 ， 不能被人体很好地利用 。
红枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者 ， 为243毫克/100克 。而VC能促进铁吸收 ， 有助于防治缺铁性贫血 。不过 ， 红枣(鲜)常常不能多吃 ， 吃那么十粒八粒的红枣 ， 对补血而言 ， 纯属隔靴搔痒 。
误区2：红枣含糖量高 ， 因而大便秘结者不宜
首先 ， 这句话的逻辑就是错误的 。含糖量高 ， 就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖 ， 糖不会影响大便 ， 两者没有关系嘛 。何况 ， 含糖量高的食物比比皆是 ， 又岂止红枣 。
【关于吃红枣的好处和四个养生误区】实际情况是 ， 红枣含有较多的膳食纤维 ， 膳食纤维具有通便作用 。所以 ， 吃红枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的 。当然 ， 实践才是检验真理的唯一标准 ， 那些便秘的人可以吃红枣试试 ， 看到底是加重了便秘还是缓解了便秘 。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?
误区3：红枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是 ， 红枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC) ， 而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶 ， 所以两者相遇就降低了红枣的营养价值 。前两句是对的 ， 红枣有VC ， 胡萝卜有氧化酶 ， 但最后一句结论是错的 。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的 ， 连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完 ， 怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
误区4：红枣不宜多吃
众所周知 ， 红枣(鲜)不好消化 。这是因为 ， 红枣不但水分含量低 ， 仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)而且膳食纤维含量高 ， 为1.9% ， 明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%) 。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化 ， 一次摄入量大时会造成胃肠不适 。红枣中的膳食纤维主要集中在皮中 ， 红枣的果肉是脆的 ， 但枣皮是非常薄而硬的 ， 咀嚼时很难彻底捣碎 。
你可以试验一下：把红枣(鲜)咀嚼后 ， 不要下咽 ， 吐出来观察一下 ， 你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片 ， 它们与果肉分离 ， 形状不一 ， 质地硬 ， 边缘锋利 。可以想象 ， 吞入胃中之后 ， 如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡 ， 无异于在伤口上撒盐 ， 会造成疼痛或不适
当然 ， 如果你的胃是健康的 ， 并没有什么炎症、溃疡或伤口 ， 那么你对红枣的耐受能力就强一些 。吃红枣的时候 ， 人们可以根据自己的情况来确定 ， 吃一吃就知道多少红枣是合适的了 。
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