藕的五种吃法,别说你全会

莲藕大家并不陌生,从秋初上市开始便可以食用,只要保存良好,到了冬季同样是餐桌上的美味 。但是莲藕除了是食物之外,也属于一味药物,只要制作、食用方法改变,其起到的防治疾病功效也不同 。
1、莲藕汁
莲藕汁具有清热凉血的功效,适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象 。
一般制作莲藕汁时要将莲藕充分洗净,切断,之后榨汁,可加入冰糖或蜂蜜共同饮用 。但是为了干净卫生,在跳线莲藕时宜选择嫩藕,并且内部没有被淤泥污染 。
除了榨汁之外,利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用,属于一剂中药方,具有解热毒的功效 。
2、莲藕汤
秋季喝汤不仅仅可以补水润燥,还有润肠胃保养肌肤的功效 。
首先,秋季进补讲究滋补,而非温补,造成上火现象 。莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤食用虽然性温,但不会造成上火现象 。
其次,利用莲藕与动物类,如排骨、乌鸡等煲汤,符合秋季进补、贴秋膘的养生观念,既进补又不会出现肥胖上火现象 。
另外,因为莲藕属于植物性食物,其中容易缺乏蛋白质、脂肪等,与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷 。
3、莲藕粥
莲藕粥的做法其实非常简单,莲藕粥分为两种口味,一种为咸口,可以利用莲藕、大米、盐、胡椒粉等一同煲制而成 。另一种是甜味的,即利用莲藕、冰糖、粳米等熬制而成 。
首先,秋季是一个容易发生腹泻的季节,粥具有补水、止泻、减轻肠道负担的作用 。而莲藕具有一定的收敛作用,可以止泻 。
其次,煮熟的莲藕还有健脾胃的功效,秋季因为气候的变化,季节的交替,容易发生胃口不好或消化不良现象,可以多食用莲藕 。
4、红豆莲藕煲
利用红豆与莲藕、莲子等一同煲制而成 。具有利尿、消肿和补血等功效 。
【藕的五种吃法,别说你全会】首先,莲藕有安神、滋补和止泻的功效,对于脾湿、肾虚引起的腹泻有一定的调理作用 。
其次,红豆有利水消肿的功效,同时与莲藕一同食用可以补血、补铁 。
5、桂花糯米藕
桂花糯米藕属于一道甜点,经糯米灌入莲藕中熟烂,食用前切片,浇上桂花糖即可 。
一方面,食用桂花糯米藕可饱腹、健脾胃,另一方面,桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效,对于秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理 。同时还有止咳、治疗咳喘的作用 。

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