草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

赤小豆的功效与作用,赤小豆有哪些好处

生活百科

一、赤小豆的功效与作用有什么通乳生乳
有补气血、生乳作用 ， 对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效 。赤小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
解毒
清理身体内长期淤积的毒素 ， 增进身体健康 。
利尿消肿
赤小豆含有较多的皂角甙可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢 ， 有利尿、消水肿作用 。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症 ， 都有一定效果 。赤豆煮汤饮服 ， 可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿 。
祛压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用 ， 使血压更易控制 ， 并使毛细管扩张 ， 血黏度降低 ， 微循环改善 。
二、赤小豆的营养价值介绍豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子 。又称红小豆、米赤豆 。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地 。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆 。我国各地广泛栽培 。夏、秋采摘成熟荚果 ， 晒干 ， 除去荚壳、杂质 ， 收集种子备用 。
参考含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁 ， 维生素B1.B2 ， 烟酸、皂甙等成分 。
用途：用于水肿、脚气;产后缺乳 ， 腹泻、黄疸或小便不利;痔疮 ， 肠痈 。
用法：煮食 ， 煎汤或研末服 。
性能：味甘 ， 性平 。能健脾利湿 ， 散血 ， 解毒 。
1. 赤小豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
三、赤小豆的做法有哪些赤小豆鲫鱼汤
基本材料：赤小豆约90克 ， 鲫鱼
入秋未有秋意 ， 仍是暑热湿气重 ， 这是广州地理位置气候环境特定而成的 。赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效 ， 为时下较合适的汤品 ， 同时亦适用于湿热症 。具有清热解毒功效的赤小豆 ， 其性平 ， 味甘、酸 。鲫鱼甘鲜美味 ， 有健脾、补虚的功能 。两者合之 ， 共奏健脾去湿、利尿消肿之效 。
每次用赤小豆约90克 ， 洗净、泡浸半小时左右 ， 把鲫鱼洗净、去内脏 ， 亦可放置锅里加生油稍煎片刻 。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎 。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用 。
做法：
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏 ， 刮去鱼肚壁上的黑膜 ， 冲洗干净后晾干鱼身表面;
3 蒜头剥去外皮 ， 陈皮用清水泡软 ， 刮去白膜切成丝;
4 锅烧热后倒入油 ， 6成热后下姜片和鲫鱼;
赤小豆粥
用料：赤小豆、薏米、百合、红枣(去核) 、莲子
做法 ：
1. 赤小豆和薏米按照1:1(也可以根据自己的喜好)洗干净 ， 泡两三个小时 ， 不泡也可以 ， 煮的时间稍微久点 。
2. 待赤小豆煮开了(豆子上有裂口) ， 就可以放红枣 ， 百合 ， 莲子
3. 再过十五分钟 ， 放入冰糖 ， 或者红糖 。
4. 等糖块煮溶解开了 ， 就可以了 。
5. 一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了 。
小贴士
红枣不去核容易引起上火 。
四、赤小豆是什么很多人不知道赤小豆是什么 ， 不要看赤小豆的样子不出众 ， 但是它的功效却是很大的 ， 能够煮粥 ， 煲汤 ， 做成各种各样美味的佳肴 ， 还可以入药 。它的功效和作用都是对我们人体很有益处的 。
【赤小豆的功效与作用,赤小豆有哪些好处】红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆 。英文名：Red adzuki bean 。红小豆富含淀粉 ， 因此又被人们称为“饭豆” 。红小豆含多种营养成分 ， 每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克 ， 钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克 ， 核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克 。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高 ， 宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用 ， 一般做成豆沙或作糕点原料 。李时珍称红小豆为"心之谷" ， 其功用为"生津液 ， 利小便 ， 消胀 ， 除肿 ， 上吐" ， 并治"下痢、解酒毒 ， 除寒热痛肿 ， 排脓散血 ， 还能通乳汁 。

    推荐阅读


    上一篇：日常春季夏季必备的防晒食物

    下一篇：微信步数0是什么情况