文章插图
以下材料适合制作约4瓶375克的果冻 ， 所需准备时间40分钟橘子果冻 。
1千克薄皮且与果肉紧紧相连的橘子、800克砂糖、1个小柠檬 ， 榨汁 。
做法如下：
（1）橘子用冷水刷洗干净 ， 削下果皮备用 ， 分开每个橘瓣 ， 仔呈细撕去粘连的果皮和橘络 ， 去掉果籽时注意不要撕破那层透明果膜 ， 然后将橘子籽用细纱布包好 ， 用细绳扎紧 。
（2）橘皮切成细碎 ， 放入沸水中熬煮5分钟 ， 捞出沥干 。
（3）砂糖和250毫升水一起倒入果酱锅中 ， 小火加热 ， 不时地搅动 ， 直到糖分完全溶解 ， 加入橘皮碎和果籽包 ， 沸腾后撇去浮沫 ， 继续大火熬煮至冒泡状态（即糖浆温度计显示为110℃） 。
（4）加入橘子瓣和柠檬汁 ， 再次煮沸后撇去浮沫 ， 继续大火熬煮约10分钟 ， 直到水果变得半透明并浸入糖浆中 。
（5）用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果冻完成度 ， 关火 ， 捞出果籽包 ， 装瓶 ， 选择合适的方法密封保存 。
【橘子果冻,橘子果冻的制作步骤是怎样的？】小贴士：如果没有耐心去除果籽 ， 也可以用无籽的克莱门氏小柑橘制作这款果酱 。不过还是尽量选用橘子为好 ， 因其果肉味道更甜美 ， 果皮充满芳香 。
推荐阅读
- 女性补气血的8个偏方，补气养血滋阴养颜
- 吉他打品怎么办
- 生蚝火锅要煮多久才熟 生蚝煮火锅需要的时间
- 福建的气候适合种什么植物
- 不易撞的两个字网名女 不易撞唯美昵称
- 比黄连还苦的药是什么，苦参/ 龙胆草/苦丁
- 秋季养生哪些肉类是不能少的
- 机刷核桃能继续盘吗,干刷包浆的核桃还能继续盘吗？
- 钟指什么生肖
- 除含忍冬藤的中成药外 吃中成药能喝蒲公英茶吗/可以