饭前喝汤还是饭后喝汤好
“饭前先喝汤 ， 胜过良药方”这是我们老祖宗就流传下来的 ， 这句话其实是有科学依据的 ， 有研究发现 ， 餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15% ， 有利于防止肥胖 。汤在中国人的饮食习惯中占有重要的地位 ， 它不仅给人体带来营养 ， 各种汤都承担不同的“任务” 。但由于各个地区和各个家庭的习惯 ， 导致喝汤有不同的方法 ， 你会走进哪些喝汤误区呢？那么怎么喝汤才能更好吸收营养 ， 是饭前喝好还是饭后喝好 ， 喝什么颜色的更好呢?
误区1：餐后喝汤
中国人习惯是先用餐 ， 后喝汤 ， 其实这是一种错误的喝汤习惯 。先用餐的话 ， 就可能是已经吃饱了 ， 吃饱之后再喝汤 ， 就容易导致营养过剩 ， 造成肥胖 ， 而且汤会冲淡胃液 ， 影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤 ， 健康效果更佳 ， 并且有助于减肥 。
误区2：喝纯汤
【饭前喝汤还是饭后喝汤好】很多人认为无论哪种汤 ， 所有的营养都在汤内 ， 所以就只喝汤 ， 不吃料 。其实 ， 这样是不对的 ， 不管是哪种汤 ， 就算是熬煮很长时间 ， 汤很浓郁 ， 汤的蛋白质也只有约6%~ ， 15% ， 85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身 。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失 。
误区3：喝汤不忌口
喝汤也是有忌讳的 ， 不能什么汤都喝 ， 也不能什么汤都多喝 。很多肉类的汤是高热量、高盐份、高嘌呤患有痛风、肾脏病及高血压的人 ， 应避开喝这些汤 。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤 ， 以胃部舒适为原则 。
误区4：喝热汤
中国人有个习惯 ， 吃什么都要趁热 ， 喝汤也不例外 ， 但人的口腔正常温度在37摄氏度左右 ， 而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度 ， 也只有60摄氏度左右 ， 超过此温度容易造成黏膜损伤 ， 会增加罹患食道癌风险 。所以喝汤不妨等晾凉了喝 ， 营养不会损失 ， 也不会影响身体健康 。
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