沿海地区的人们经常可以吃到海参 ， 海参不仅是一种食物 ， 更重要的是它是一种传统的药材 ， 海参有很多的营养物质 ， 对人体来说有健脑、补血、增强免疫力的功效 ， 但是很多人不知道海参的制作方法 ， 反而在制作海参的时候 ， 让它的营养物质丢失了 ， 那么海参的做法和功效有哪些？
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸 ， 牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份 ， 是您的生命保鲜剂 。
2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能 ， 有效改善贫血症状;含有天然活性钙 ， 其补钙效果是其他食品无法比拟 。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂 ， 抑制血液凝结 ， 医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人 ， 长期坚持食用海参 ， 对缓解病症和治疗有良好效果 。
4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感 ， 防止人体衰老 ， 防治肿瘤的重要元素 。海参皂甙抑制肿瘤 ， 提高机体细胞免疫力 ， 抑制某些肿瘤的生长和转移 ， 长期食用后明显不易感冒、不易得病 。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中 。
5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸 ， 可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复 ， 对机体损伤后的修复有特效 ， 明显缩短康复时间 。
6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质 ， 是构成是男性精细胞的主要成分 ， 具有提高勃起力的作用 ， 有抑制排卵和刺激宫缩作用 ， 能改善脑、性腺神经功能传导作用 ， 延缓性腺衰老 ， 增加性欲要求等功效 ， 抗疲劳、抗衰老、补益肾精 ， 壮阳作用及其明显 。
7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障 ， 增强体质 ， 快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质 ， 有效避免婴儿先天性疾病的发生 。
8、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美 ， 不仅可以生血养血、延缓机体衰老 ， 还可使肌肤充盈、皱纹减少 ， 减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽 ， 并且不增肥 ， 男女均适用 。
【海参的做法和功效有哪些】家常菜其实做法非常的简单的 ， 有些人都没有进过厨房 ， 不懂得如何做菜 。其实只要有烹饪的热情 ， 任何菜肴都会做出很美的味道 ， 海参的做法比较简单 ， 而且现在为了迎合广大的人们的要求 ， 在超市有卖即食海参的 ， 可以直接食用 ， 简单方便 。
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