波特酒配什么 波特酒配什么食物
【波特酒配什么 波特酒配什么食物】波特酒是一种来自葡萄牙的酒，它的口味比较甜，可以搭配餐后甜点一起食用 。波特酒配什么食物最好呢，下面小编为大家介绍一下 。
波特酒配什么?波特酒是一种加强型葡萄酒，属于甜型葡萄酒，能明显的感觉到甜味 。波特酒可以搭配各种点心和甜品 。例如：山核桃派，酸樱桃派和巧克力甘那许松露 。
波特酒配什么食物1、红宝石波特
从本身的风味特征来看，红宝石波特特别适合搭配两款传统甜品：酸樱桃派和巧克力甘那许松露 。一杯红宝石波特搭配一块儿恶臭的蓝纹奶酪，你的味蕾会陷入甜与酸、阴与阳的平衡中 。
2、茶色波特
从甜型到半甜型，茶色波特散发坚果、杏干和太妃糖的香气，非常适合搭配各种坚果类食物，比如山核桃派，意大利杏仁饼干，葡萄牙盐焗杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕 。除此以外，茶色波特也特别适合搭配德国巧克力蛋糕、肉桂苹果派、焦糖布丁和椰子奶油派 。当然，茶色波特还能轻松搭配各种含糖的食物，同时也能完全hold住有酸度的食物 。
3、白波特
白波特通常是用来做开胃酒 。稍干型的白波特适合搭配烟熏鲑鱼、贝壳、寿司等，同时还能搭配格鲁耶尔干酪、橄榄和熟食;稍甜型的白波特适合搭配新鲜的水果，如草莓蛋糕、柠檬蛋白派、桃子奶油或草莓白巧克力 。
波特酒为什么是甜的波特酒是一种强化葡萄酒，也是一种甜点酒，因为波特酒在发酵没有结束前，加入了白兰地终止发酵，使糖分保持在高含量时，因此波特酒是甜的 。
波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止 。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度 。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转化 。这种强化将使剩余糖含量大大高于大多数静止葡萄酒，通常在100克/ L范围内 。最终的结果是一种含20 %酒精的甜酒 。它通常与甜点、奶酪一起供应，当然，还有由奶酪制成的甜点 。
波特酒用什么杯波特酒可以使用甜酒杯来品尝 。这是因为甜酒杯外翻的杯口能很好地将波特酒的酒味聚集在舌尖上，将波特酒果味的甘甜很好地发挥出来，可以更好地品尝波特酒 。
推荐阅读
- 晚上吃什么最有营养呢
- 辐射防护的目的及基本原则是什么
- 成人夜间尿失禁是什么的原因？
- 仕力弗是治什么的药物？
- 荒野大镖客2打猎用什么枪
- 贯彻思路与收集信息是什么的阶段
- 红茶有什么保健价值 原来红茶可以健肾
- 小书亭改名后叫什么
- 红糖水加盐有什么作用
- 凿壁偷光形容什么动物