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蚕豆有什么营养价值 食用蚕豆注意事项

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    蚕豆是属于草本植物 ， 蚕豆营养丰富 ， 富含多种氨基酸 。很多人也喜欢把蚕豆当做零食 。蚕豆有什么营养价值？在食用蚕豆的时候 ， 应该注意什么问题呢？
蚕豆有什么营养价值【蚕豆有什么营养价值 食用蚕豆注意事项】1.健脑作用
  蚕豆中含有多种微量元素 ， 比如钙锌锰等元素 ， 这些元素是脑部神经组织的重要组成部分 。蚕豆中也含有胆石碱 ， 胆石碱能够增强人体记忆力 。
2.促进骨骼发育
  蚕豆中含有较为丰富的钙元素 ， 钙元素有利于人体骨骼的健康 ， 特别是孩子正处于长身体的阶段 ， 适当食用钙元素 ， 能够促进孩子的骨骼发育 。
3.预防动脉硬化
  蚕豆中有含有维生素C营养 ， 人体食用蚕豆 ， 有利于预防动脉硬化问题 。补充维生素C也是有利于肌肤的健康 。
4.促进肠胃蠕动
  蚕豆中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维有利于肠胃的蠕动 ， 促进人体对于食物的消化 。膳食纤维也利于降低人体的胆固醇 。
食用蚕豆注意事项  在食用蚕豆的时候 ， 要注意蚕豆不能够生吃 ， 蚕豆也容易导致人体出现腹胀的情况 ， 因此也不能够吃太多 。在食用蚕豆方面 ， 也是需要看体质的 ， 有些人食用蚕豆之后 ， 也会出现急性溶血的情况 。因此 ， 要慎重吃蚕豆 。
  食用蚕豆的时候 ， 还是要将豆荚弄断 ， 把豆子弄出来 。为了保证蚕豆的新鲜 ， 还是不要将剥好的蚕豆弄到水 。容易过敏的人 ， 还是要少吃蚕豆 。

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