太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法
太湖莼菜是苏州和无锡地区最有名的地方特产 ， 这种蔬菜可以远销全国各地 ， 而且早在古代年间 ， 它就是当向朝廷进贡的贡品 ， 是专供王公贵族食用的高档蔬菜 。但现在很多人对太湖莼菜的吃法不了解 ， 不知道怎么做才能品尝到它的诱人滋味 。下面小编就教大家几招 ， 告诉大家它怎以吃最好 。
太湖莼菜怎么做好吃鱼丸莼菜汤
1、用新鲜的太湖莼菜做汤 ， 特别好吃 ， 而且味道鲜美 ， 再用它做汤时 ， 可以搭配适量的鱼丸 。制作时需要准备鱼丸6到8个 ， 新鲜莼菜200克 ， 葱花和姜丝各各适量准备一些 ， 在准备少量的味精和胡椒粉以及麻油 。
2、把准备好的新鲜太湖莼菜 ， 用清水洗净以后切成段状 ， 把鱼丸准备好 ， 然后把锅放在火上 ， 加入适量清水 ， 放入葱花和姜丝 ， 再放少量食用盐以后 ， 放入切好的太湖莼菜以及鱼丸一起煮开 。
3、调小火力以后再煮3到5分钟 ， 让锅中的鱼丸熟透 ， 然后加入准备好的味精和胡椒粉以及麻油调味 ， 调匀以后关火取出装碗就能食用 。
【太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法】鱼骨莼菜粥
1、太湖莼菜不但能做汤 ， 还可以用来煮粥 ， 再用它煮粥时 ， 需要准备 ， 鱼骨50克 ， 莼菜200克 ， 大米一百克 ， 生姜和大葱以及食用盐和鸡精都要适量准备一些 。
2、把准备好的鱼骨用清水清洗干净 ， 切成段 ， 然后加入姜丝和葱丝 ， 以及食用盐和鸡精 ， 调匀以后腌制半小时 。准备好到太湖莼菜 ， 用清水多冲洗几次 ， 清洗干净以后切成段状 ， 沥干水分备用 。
3、把准备好的大米淘洗干净以后 ， 入锅加清水煮至成粥 ， 在周熬到八成熟时 ， 把腌好的鱼骨放到粥中一起煮 ， 煮开以后再加入准备好的莼菜 ， 等闻到浓郁的香味以后 ， 再加入鸡精和食用盐以及少量的香油进行调味 ， 调匀以后取出就能食用 。
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