草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

冬季养胃药膳,冬季补肾五款最补肾的养生药膳,冬季对抗感冒四大养生药膳,中医推荐冬季九大滋补养生药膳

生活百科

一、冬季养胃药膳胃溃疡最佳治疗方法 中医药膳来调养 。胃溃疡是一种常见病和多发病，其常发生于气候变化较大的冬春两季 。造成胃溃疡的原因有很多，比如说经常吸烟、生活和饮食不规律以及工作压力大等 。胃溃疡会对患者的正常生活造成严重的影响，所以说要及时进行治疗 。药物对胃溃疡有一定的疗效，但胃病还是需要调养 。下面我们就来介绍适合胃溃疡患者的药膳：
1、鸡蛋炖三七
【冬季养胃药膳,冬季补肾五款最补肾的养生药膳,冬季对抗感冒四大养生药膳,中医推荐冬季九大滋补养生药膳】做法：蜂蜜30克，鸡蛋一个，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1剂 。
功效：三七止血抗炎;蜂蜜补中益气，健脾胃;此方可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等 。
2、蒲公英和龙胆草
蒲公英与龙胆草可以煎服，也可做汤炖服，但是味道会苦，尤其是蒲公英的味道苦中带涩，需趁热服用 。龙胆草，是治疗胃溃疡的良药 。
3、佛手扁薏粥
做法：佛手10g，薏米、白扁豆、山药各30g，猪肚汤及食盐适量 。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂 。
功效：佛手芳香理气，健胃止呕;白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀;薏米、山药健脾益胃;猪肚汤补虚损、健脾胃;适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等 。
二、冬季补肾五款最补肾的养生药膳冬季五款补肾养肾药膳，对症食用效果更好 。
养肾药膳一：栗子粥
做法：取栗子150克，粳米100克，冰糖适量 。将栗子洗净，切口 。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜 。搁锅，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥 。再加入冰糖，待冰糖溶化即成 。早餐或随意食用，每周3～4餐 。偏养肾气 。
中医解析：
栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血 。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症 。而且栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
养肾药膳二：首乌大枣粥
做法：取何首乌60克，粳米100克，大枣3～5枚，冰糖适量 。搁锅，加水适量，先煮何首乌，去渣后，加入粳米、大枣、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次 。肾阴肾阳双补 。
中医解析：
大枣，作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗 。《本草纲目》说首乌“所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药 。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上” 。对肝肾亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症，可用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克 。日一剂，水煎两次，分两次温服 。能补肝肾，益精血 。将二者共同煮粥食之，可有利于补肾养肾，补气血强脾胃 。
养肾药膳三：首乌鸡
做法：选童子鸡1只，何首乌20克，鸡汤300毫升，葱、姜、蒜适量 。先将宰杀干净的童子鸡切块，开水焯3分钟，捞出 。搁锅，放植物油，热后放入葱、姜、蒜，煸出香味后，放入鸡块爆炒，再加入何首乌和鸡汤，文火慢炖1小时左右即成 。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐 。偏养肾精 。
中医解析：
早晚服用何首乌可乌发补肾 。对肝肾亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症，可用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克 。日一剂，水煎两次，分两次温服 。能补肝肾，益精血 。
养肾药膳四：山萸核桃粥
做法：取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖适量 。将山萸肉择净，与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成 。早晚分食，每周2～3次 。偏养肾气 。
中医解析：
本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用 。但需要注意核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
养肾药膳五：芡实煮老鸭
做法：取芡实200克，老鸭1只，姜、葱、盐、味精之类调味品适量 。将老鸭宰杀后，除去内脏，择净血水;将芡实放入老鸭腹内 。搁锅，加水，放入老鸭，煮沸后，文火炖至熟烂，加入调味品即成 。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐 。偏养肾阳 。
中医解析：
此药膳具有滋阴养胃，健脾利水的养生功效 。老鸭除利水消肿外，还有滋阴强壮的作用 。芡实味甘，涩，性平，能补脾益胃，涩肠固精，养心安神 。含有淀粉、蛋白质、脂肪.鸭肉不仅是食物，也是一种药物，《日用本草》记载，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津” 。芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能补脾止泻，固肾涩精 。二药合用，有滋阴养胃、健脾利水之功效 。
三、冬季对抗感冒四大养生药膳萝卜姜枣汤——化痰止咳
材料：白萝卜1个，大枣若干 。调料：生姜、蜂蜜适量 。
做法：白萝I-、生姜洗净，晾干，切成薄片待用 。将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤 。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可 。趁热饮 。
功效：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，有预防感冒的功效 。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效，可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕 。
苦瓜猪肉汤——祛湿解表
材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克 。调料：盐适量 。
做法：将猪瘦肉洗净后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成汤，即可 。
功效：苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表，适用于暑湿感冒 。唾蔓习人所以患感冒，一个很重要的原因是“风邪”，便是从背部的风门侵入体内，然后积存于颈部的风池处，集中于后头部的风府，使病情加重，因此防治感冒 。
川芎白芷炖鱼头——祛风散寒
材料：鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个 。药材：川芎、白芷各6克 。调料：葱10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡精适量 。
做法：鳙鱼头去鳃，洗净 。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，加入适量料酒、鸡精、盐，再以文火炖半小时，加鸡精调味即可 。
功效：祛风散寒，活血止痛 。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等 。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品，易伤阴助热，且气味浓烈难于食用，须控制用量 。
姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l块 。药材：北黄芪5钱，白术15克，西洋参12克 。调料：葱、生姜适量 。
做法：切去葱须，切段 。淡豆豉与生姜洗净备用 。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用 。锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人药材包，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用 。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用 。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可治轻微风寒感冒 。
四、中医推荐冬季九大滋补养生药膳
1、萝卜烧排骨
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美 。
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克 。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片 。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可 。
2、清炖马蹄鳖
主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克 。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克 。
制作：1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用);
2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水;
3)火腿切成4大块;
4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住;
5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐;
6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可 。
3、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许 。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成 。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次 。
功效：滋养肝肾，补精益智 。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力 。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身 。几味同用更增加其滋补和益智作用 。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食 。

    推荐阅读


    上一篇：幼儿对父亲节祝福语简短独特 幼儿对父亲节的祝福语

    下一篇：拼多多9月份如何报名？