麻薯出烤箱后塌陷是什么原因
文章插图
麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等 。
1、面粉不适宜：做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉 。
2、面粉和水的配比失衡：做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的麻薯表面塌陷 。
3、时间不足：烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，再边观察边烤几分钟 。
【麻薯出烤箱后塌陷是什么原因】4、醒发过度：面粉醒发过度会造成面粉气孔过大，易使麻薯塌陷 。
5、揉面不足或揉面过度：制作时揉面不足会使麻薯形状不饱满，缺乏弹性；揉面过度，易使面筋断裂 。都会造成麻薯塌陷 。
推荐阅读
- 穿越火线怎么退出战队
- 怎样做鸡翅最好吃简单的方式,如何做出与众不同的鸡翅？
- 金骏眉泡出来的茶是什么颜色的
- 面包揉不出膜
- 裤子怎么缝针看不出来
- 傅雷家书体现傅雷的父爱的句子 《傅雷家书》一文中有哪些句子写出了浓浓父爱?
- ae怎么渲染,ae渲染输出什么格式好？
- 茶叶冲泡后会挥发出不同的香气
- 荡秋千简笔画
- 韭菜怎么保持蒸出来也是绿色