自古以来 ， 我国就有客来敬茶的民俗传统 。早在3000多年前的周朝 ， 茶已被奉为礼品与贡品 。两晋、南北朝时期 ， 客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪 。唐宋以来 ， 以茶待客更是成为一种日常礼节 。至今 ， 内蒙古自治区、青海省等区域甚至还有“敬奶茶”的习俗 。?因为追求“数字”和“速度” ， 生活节奏变得越来越快 ， 生活乐趣却是渐行渐远 。若想获得快乐的源泉 ， 可尝试放慢节奏 ， 学会饮茶、品茶、敬茶 。品茶有道 ， 敬茶有礼 。无论何时何地 ， 饮茶、敬茶礼仪既是待人接物的一种日常礼节 ， 也是社会交往的一项重要内容 ， 不可忽视 ， 并很有讲究 。唐代杰出书法家颜真卿《春夜啜茶联句》中写有“泛花邀坐客 ， 代饮引清言”名句 ， 唐代茶者刘贞亮在诗词《饮茶十德》中写道：“以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志 。”普通家庭邀请宾客饮茶 ， 以示对客人的欢迎；文人骚客将茶端至客人面前献与客人 ， 以示对客人的敬意 。?通常 ， 敬茶包含四个环节：备茶、取茶、敬茶、续茶 。在备茶中 ， 准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净 ， 待宾客坐定后 ， 主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求 。在取茶中 ， 要用茶勺、茶匙等专用的器皿 ， 按照茶叶的品种决定投放量 ， 尽量不用手抓 ， 以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。在敬茶中 ， 茶杯应放在宾客右手的前方 ， 请客人喝茶时要将茶杯放在托盘上端出 ， 并用双手奉上 ， 手指不能触及杯沿 。在续茶中 ， 从桌上端下茶杯 ， 双腿一前一后 ， 侧身把茶水倒入客人杯中 ， 可体现举止文雅 。当宾主边谈边饮茶时 ， 要及时添加热水 ， 体现对宾客的敬重 。?为宾客敬茶时 ， 有四个细节需要特别注意：一是浅茶满酒 。俗话说：酒满茶半 。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满 ， 以八分满为宜 。水温不宜太烫 ， 以免客人不小心被烫伤 。如冲满茶杯 ， 不但烫嘴 ， 还寓有逐客之意 。二是敬茶动作 。上茶时应向在座的人说声“对不起” ， 再以右手端茶 ， 从客人的右方奉上 ， 面带微笑 ， 眼睛注视对方并说：“这是您的茶 ， 请慢用！”客人即应起立说声“谢谢” ， 并用双手接过茶托 。三是敬茶表情 。敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄 ， 以给宾客留下良好的印象 。四是敬茶顺序 。敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者 ， 再依职位高低端给自己的同仁 ， 如果是同辈人 ， 应当先请女士用茶 。?品茶有道 ， 敬茶有礼 。茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外 ， 还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容 。在日常待客过程中 ， 敬茶礼仪需要结合平时生活实际 ， 不断地练习 ， 若是品茶者对茶有着深刻的理解 ， 这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重 ， 更体现出敬茶人自身的品位与修养 。?
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