同一种普洱茶用不同技艺冲泡 ， 感觉往往不同 。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时 ， 不妨针对其优缺点 ， 尝试变换冲泡的技艺 。?1.滗干泡法：每泡茶汤尽出 ， 不留茶根 。?这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化 ， 看是否耐泡 ， 体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化 。?2.留根泡法：洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里 ， 不把茶汤倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。每次出汤后再注水 ， 直到茶叶变淡——此时 ， 可长时间闷泡 。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味 ， 使其每一泡的变化不那么突兀 。?3.煮泡法：适用于选料较粗老的茶品 ， 如经过轻度潮水工艺的粗老茶 。煮泡法若采用玻璃器皿 ， 即可以看到水滚茶漂的动感画面 ， 也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程 ， 可以增加不少乐趣 。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了 。?4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别 ， 以高温快速洗茶一道 ， 第一泡略闷 ， 结合“留根泡法” ， 后续冲泡则快进快出 。?5.修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品 ， 洗茶及前两泡可以高温处理 ， 后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；?质优而香气、汤色不足的新茶品 ， 洗茶高温略闷 ， 冲饮时高温且节奏加快 。?常用的还是第一种 ， 滗干泡法：每泡茶汤尽出 ， 不留茶根 。以后慢慢的试试每一种冲泡方法 ， 看有何区别 。?
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