绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。那么绿茶的品种有哪些呢？和小编一起去看看吧！?绿茶是一种不经过发酵的茶 。它比其他种类的茶含有更多的天然物质，含有更多的茶多酚和营养物质 。绿茶对防止衰老，抗癌，抗炎都有一定的作用 。绿茶的特点就是绿 。茶叶是绿的，泡出来的茶水也是绿的 。对于绿茶来说，越新鲜的越好，这个和红茶是不一样的 。因此，当茶叶被采摘下来之后，可以在低温下放置，要没有直接的阳光照射，还要隔绝空气 。绿茶是中国的主要茶叶品种，因此在中国广泛分布 。主要品种有龙井、碧螺春、峨眉山茶、毛尖等 。?1.龙井是来自浙江杭州西湖，因此又叫做西湖龙井 。它的历史可以追溯到宋朝 。龙井之所以被称为“国茶”，是因为它的茶平和，颜色是偏黄色，味道是甘甜，柔和 。?2.碧螺春是江苏省的泰湖洞庭山出产的，在明朝时就已经很出名，是供给皇家饮用的 。它的茶色特别绿，而且茶香与众不同 。是我国有名的精品茶叶 。?3.峨眉山绿茶是成都峨眉山特产 。生长在峨眉山茶区海拔800-1500米的高度，这里空气清新，没有污染，因此这种茶汤是鲜绿色的，味道很清纯 。?4.信阳毛尖生长在海拔600米的山上 。唐代的人们很喜欢毛尖生产的 。它泡出来的茶是淡绿色的，茶的味道很清亮，而且可以多次冲泡 。?根据生产工艺，绿茶有可可分为四种 。?炒青：茶在干燥操作的过程中，形成一条长条状、圆形珍珠状、扇面、针状等多种形式 。烘青：茶是用干燥箱制作的，因为经过细加工后，大部分香气烟熏掉了，所以香气小 。根据外观可以分为条状、尖形等等 。?晒青：是晒干的，云南的大叶品种质量是比较好的质量较好 。?蒸青：就是和蒸菜差不多的形式，是用蒸气来制作茶也，是中国古代的技术 。用它做的茶是深绿色的 。现代已经很少用这个了 。
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