祥华铁观音 绿色放心茶
茶 ， 是饮料行业中高层次的饮品 。随着人们生活品质的提高 ， 绿色无公害已成为茶饮品的发展方向 ， 这对我们的制茶传统工艺是一种挑战 。
采访人员在安溪祥华乡采访时 ， 乡^***一位工作人员讲了这么一件事 。
有一次 ， 几个品茶专家到某海滨城市的茶馆泡茶 ， 问服务员：“你们的茶叶冲泡以后 ， 茶渣怎么呈绿色？“这是绿色食品 。”服务员答道 。几个专家苦笑不得 。
可见 ， 尽管“绿色食品”天天在讲 ， 仍有不少人对“绿色健康食品”缺少概念 ， 在广大农村 ， 这种现象并不少见 。
说到茶农 ， 他们一年到头盼的只有茶园里的茶叶 ， 如果茶树得了病虫害 ， 他们惟一能做的就是喷洒农药 。
正是出于这种考虑和担忧 ， 也为了应对竞争和入世的挑战 ， 安溪县祥华乡花大心思 ， 抓好无公害绿色茶叶的生产 ， 让消费者喝上绿色放心茶 。
几年来 ， 祥华乡^***积极引导茶农施用有机肥 ， 引导生物防治病虫害；提倡更新旧老制茶机械 ， 烘橱改明火供热为暗火供热 ， 以切实控制重金属污染 。
在祥华人看来 ， 生态环境是相当重要的 ， 必须巩固森林覆盖率 ， 加强生态林管理力度 ， 在他们的努力下 ， 如今 ， 祥华乡的茶园已基本实现了生态化 。
祥华乡吴乡长说 ， 祥华乡要想带领祥华人民“二次创业” ， 就得抓好无公害绿色食品的生产 。他们的契机就是市级农业示范基地———祥华乡万亩铁观音绿色食品基地 。
几天前 ， 采访人员随祥华乡干部 ， 驱车绕上盘山路 ， 来到了大山深处的祥华万亩铁观音绿色食品基地示范片区———祥华茗山茶叶绿色食品示范基地 ， 采访基地董事长陈文山先生 。
这里平均海拔780米左右 ， 青山绿水 ， 空气清鲜 ， 云雾缭绕 ， 真是一个修身养性的好地方 。为了制作高品质、上档次的铁观音 ， 几年前 ， 在祥华乡^***的牵线下 ， 陈文山选择了祥华 。
他投巨资兴建茶叶基地 ， 从十几公里外的山头引来泉水 ， 引进以色列微滴灌水灌溉系统 ， 在我省率先推行茶园微滴灌节水灌溉和施肥方式 。
在陈文山的基地 ， 漫山遍野的管线铺到了视野的尽头 ， 新生茶树生长所需的水分和养分 ， 被直接用滴管送达 。这种种植方式 ， 既节省了水资源 ， 又节约了人工 ， 既推进技术改革 ， 又保证绿色生产 ， 取得了良好的经济效益和社会效益 。
陈文山采用安溪乌龙茶综合标准化体系 ， 对茶园建设、品种选择、茶树栽培、茶叶初制等实行规范化管理 ， 确保茶叶旱涝保收、优质高产 。
在该基地的示范带动下 ， 祥华茶农绿色、环保意识大大增强 ， 传统落后的茶叶种植、制作技术逐步改进 。
当然 ， 来祥华投资的不仅仅是陈文山 ， 目前祥华乡正在努力引进深圳的深安茶叶加工厂 ， 而全安溪已有30多家外资企业进驻 。这些外资 ， 带动了传统制作工艺的改革 ， 大大推进了区域经济的发展 。
【祥华铁观音 绿色放心茶】在祥华 ， 采访人员深深感触到 ， 尽管这里重山阻隔 ， 但这里的人 ， 绝不是落后的 ， 相反 ， 他们更向往思想的解放 ， 更具社会责任感 。
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