?什么是茶事呢？学习日本茶道 ， 其基本程序是先学习行礼、寒暄的方法 ， 接下来是学习每一个茶道具的操作方法及其相关知识 ， 然后是由浅入深地学习各种点炭、点茶的方法及其相关知识 。这些分步修习的最终目的 ， 就是为了能够完成一次理想的“茶事” 。那么 ， 什么样的“茶事” ， 才是茶人理想中的“茶事”呢？?在具体探讨什么是茶事这个问题之前 ， 我们有必要先对“茶事”一词的含意 ， 进行简单地整理和界定 。由于日语的表记本身受中国汉字的影响很大 ， 所以日语中使用的许多汉字与我们中国的现行汉字不但字形一样 ， 而且在字意上也一样或者很相近 。但是 ， 我们切不可因此就望文生义 ， 想当然地把日语中的汉字词等同于汉语来理解 ， 如对待“茶事”和“茶会”这两个词就要格外注意这一点 。?什么是茶事呢？在汉语中 ， 自古以来 ， “茶事”一词很少用来表达“吃茶”的含义 ， 它大多是用来表示茶的种植、采摘、制作、销售等茶业方面的事情；只有“茶会”这个词才是专门用来表达吃茶含义的词 ， 但需特别注意的是 ， 汉语的“茶会”也只有吃茶的含义 ， 并没有特意将吃茶礼仪与饮食礼仪合并而行之意 。?与之相对 ， 日语中的“茶事”与“茶会”则不同 ， 它们都有吃茶之意 。而且 ， 在16世纪之前 ， “茶事”与“茶会”的含义区分不是很明确 。例如 ， 在《看闻御记》中 ， 到处可见“茶事”与“茶会”的记录 ， 细考其含义 ， 基本都是指“斗茶”游戏之会而言的 。对于《看闻御记》的记录者－－后崇光院贞成亲王而言 ， 斗茶游戏可谓是他及其周边的王公贵族们最为喜欢的游戏方法之一 。这些王公贵族及其属下们每次举行这样的斗茶游戏时 ， 都要预先决定一个“御头”(即负责人)并且大家轮流坐庄 。一般情况下 ， “御头”要负责准备赌品 ， 有时也会由参会者“赌品各持参”(《看闻御记》嘉吉三年正月二十四日条等) 。赌品的内容也是各色各样 ， “有茶会 ， 赌品为三色绵、圆镜一面、扇子一把、厚纸一束”(《经觉私要钞》宽正三年正月四日条等) 。而且 ， “茶前一献” ， 即每次举行斗茶游戏前还要先喝上一杯酒 ， 然后才开始斗茶 。胜者各取所赢之物 ， 赌品如有剩余 ， 则用掷色子的方式来进行分配 。“茶了酒宴催兴” ， 斗茶结束后往往还会尽情地大吃大喝一顿 ， 大有一种小赌怡情的感觉 。不过 ， 有时这种斗茶游戏会连日进行 ， 甚至会“朝行藏庵顺茶事……晚又茶事”夜以继日地斗茶(《看闻御记》永享七年七月十九日至二十三日条等) ， 这就有点儿难以用“小赌”名之 ， 大概该称之为“豪赌”了吧 。?但是 ， 大体上自16世纪中后期开始 ， 随着日本茶道的形成和发展 ， 文献中逐渐趋向于用“茶会”来称呼一般意义的饮茶 ， 而将“茶事”限定为日本茶道的专用语 。那么 ， 二者的区别何在呢？“所谓茶事 ， 即通过点一碗浓茶 ， 总括主客交流的所有要素 ， 综合所有的文化 ， 创造出新的美 ， 时而作为一种社交活动来进行 ， 时而作为一种庄严的仪礼来举办 ， 其形式多样 ， 内容丰富多彩 。”(千宗室：《正午之茶事》“序言” ， 淡交社1985年) 。简言之 ， “茶事” ， 就是食礼与茶礼的精美结合 ， 即“茶事”不单包含饮茶 ， 还伴有怀石料理的应酬 ， 茶事的参加人数最多在5人左右 ， 其更加重视和追求精神层面的内容；而“茶会”则多指单纯的饮茶 ， 不伴有怀石料理的应酬 ， 参加人数少可几十、数百 ， 多可达几千 ， 其重视的更多的是饮茶的社交性 。在现代日本 ， 有时举办茶会时 ， 也会采取与“茶事”极为近似的形式 ， 即分设“茶席”和“点心”席 ， 在“茶席”专门喝茶 ， 在“点心”席主人为客人提供一点儿简单的饭菜 ， 简单得有时甚至就是一份盒饭或者一小碗荞面条 ， 根本谈不上礼仪上的应酬 。所以 ， 我们在谈到日本茶道时 ， 将其主要的修行内容“茶事”翻译成“茶会”是不够准确的 ， 中文文献中对日本茶道的专业用语“茶事”的处理 ， 直取其形意而不做翻译的做法 ， 源自清人黄遵宪 ， 笔者亦赞同其做法 。?什么是茶事？日本茶道举办的茶事 ， 种类很多 ， 根据举办茶事的主题来进行分类的话 ， 则既有以赏雪、月、花为主题的季节性茶事 ， 也有庆祝某人新婚或逝世几周年之类的茶事等；若根据茶事具体举办的时间来分 ， 则又可分为“拂晓茶事、早晨茶事、正午茶事、晚间茶事、临时茶事”这样五种 。?举办茶事时 ， 主人在决定了茶事的主题、时间、地点以后 ， 一般要充分考虑到客人回复的时间 ， 大约在举办茶事的一到两个星期以前 ， 正式向客人发出请帖 ， 请帖里要注明茶事的时间、地点以及所邀请的客人 。在现代社会 ， 由于通讯手段愈来愈发达 ， 亲密朋友间往往也会通过传真、电话来发出邀请 ， 但在一般情况下 ， 如举办正午茶事 ， 主人都会用毛笔亲自书写请帖 ， 函寄相邀 。客人收到请帖以后 ， 如果决定参加茶事 ， 就要在举办茶事的两三天前给主人答复 ， 并且要在正式举办茶事的前一天 ， 去向主人当面致谢 ， 这被称为“前礼” ， 而且在茶事结束的第二天 ， 客人还要再一次到主人家 ， 向举办茶事的主人表示感谢 ， 这被称为“后礼” 。?茶事是“用餐仪礼”与“饮茶仪礼”的一种组合 。一次正规的茶事 ， 一般是由“前席(初座)”、“席间休息(日语称之为‘中立’)”、“后席(后座)”这样三部分构成 。客人按约定的时间由茶庭进入茶室 ， 先是主客的礼仪性寒暄 ， 随后是点炭(初炭)、为客人献上怀石料理、茶点心 。客人用完怀石料理、点心后退席至茶庭中小憩 ， 此即所谓的“中立” 。客人席间休息时 ， 主人则要迅速重新整理和装饰茶室 ， 一切准备停当后 ， 按着约定好的击打方法敲铜锣以通知客人再次入席 。这席间休息后的茶席即所谓的“后席” 。“后席”的主要内容是点浓茶、点炭(后炭)、上茶点心、点薄茶、主客互致感谢辞别之礼 。什么是茶事呢？以上就很具体的为我们讲述了 。
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