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【梅豆角怎么晒干菜 晒干的梅豆角怎么吃火锅】1、提前将晒干的梅豆用热水浸泡一小时 。将泡好的干梅豆放进火锅里,盖上锅盖继续煮,再过大约半小时,用筷子夹起干梅豆尝尝味道,都熟透了即可吃 。
2、干梅豆红烧肉:主料:干梅豆、五花肉 。辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽 。把干梅豆用温水泡软洗净,切段,把五花肉凉水下锅,加几个花椒粒煮开,捞起切小块,葱姜辣皮子洗净切末,热锅凉油,油热5成下白糖炒到起泡泡成咖啡色,下五花肉翻炒均匀上色,加白酒、生抽翻炒均匀,加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味,加水大火烧开,转小火烧10分钟,下干梅豆段,加盐,再继续烧到五花肉熟透即可 。
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