绿豆沙 ， 相信大家都听说过 ， 我们经常会吃到 ， 味道甜甜的 ， 非常的好吃 ， 绿豆是一道非常好的食材 ， 可以做成粥 ， 也可以做出绿豆沙 ， 味道都是非常不错的 ， 而且绿豆还具有很多的功效 ， 究竟绿豆沙的功效与作用是什么呢？感兴趣的朋友们 ， 不妨来仔细的阅读下文吧！
绿豆沙是一种非常好的解暑食品 ， 能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿 。绿豆 ， 味甘 ， 性凉 ， 功效：有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分 ， 常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素 ， 促进机体的正常代谢 。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后 ， 很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状 ， 这是由于湿毒溢于肌肤所致 。绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。现代医学研究证明 ， 绿豆可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 。
绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜 ， 饮誉羊城 。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料 ， 再加入适量的香草、陈皮 ， 佐以白糖、黄糖调味 ， 以适当的火候熬制 ， 将绿豆煲至起“沙” ， 去“衣”（脱壳）而成 。
【绿豆沙的功效与作用是什么】通过上文的介绍 ， 相信你已经知道绿豆沙的功效与作用是什么了吧！绿豆富含丰富的维生素B ， 还要很多其他的物质 ， 对身体的非常的好 ， 可以排除身体里的毒素 ， 而且在炎热的夏天食用也是非常好的 ， 绿豆沙有很好的避暑作用 ， 经常在高温环境下工作的人 ， 不妨带一下绿豆沙吧！
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