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1、准备300g面粉 ， 5g食用盐 ， 适量的食用油 ， 食用油 ， 可以稍微多准备一点 ， 再准备50g玉米面和一小把白芝麻就可以了 。
【千层饼怎么做又软又好吃视频教程 千层饼怎么做又软又好吃】2、先将准备好的300g面粉放到一个稍微大一点的容器中 ， 可以是大碗 ， 也可以是大盆 。接着向面粉中加入5g食用盐 ， 并将它们充分搅拌均匀 ， 搅匀之后 ， 向里面倒入温水 ， 在倒的时候要边倒边搅拌 ， 将其搅拌成絮状 ， 接着刷上适量的食用油 ， 裹上保鲜膜饧发半个小时 ， 在刷食用油的时候要注意一点 ， 一定要刷得均匀 。
3、裹上保鲜膜并饧发上了之后 ， 准备一个小碗 ， 把50g面粉加入到这个小碗中 ， 然后浇上适量的热油 ， 直接将它加入到玉米面中将其搅拌均匀 ， 搅成粘稠的糊状即可 。
4、面团饧发好了之后将其取出放在案板上 ， 然后用擀面杖擀成长方形的面片 ， 面片不要太厚了 ， 要稍微薄一点 。接着将玉米面糊全部放到这个面片上 ， 然后把玉米面糊涂抹得均匀一点 。
5、用刀在面饼上下各切上一刀 ， 中间不要切断 ， 切完之后将其上下折叠起来 ， 折叠完成之后再一次用擀面杖擀薄 ， 擀成长方形的面片即可 。然后在面饼的表面抹上适量的清水 ， 撒上白芝麻 ， 按压一下白芝麻 ， 让白芝麻粘得更紧实一点 ， 接着冷水上蒸锅用大火蒸10分钟 。
6、关火取出 ， 将其放到一旁待用 。电饼锅先烧热 ， 然后刷上食用油接着放入饼坯 ， 用小火烙三分钟 ， 时间到了之后翻一面再烙三分钟 ， 两面烙熟之后关火出锅并切成小块即可 。
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