龙眼伴小汤圆
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龙眼伴小汤圆 所需材料
- 糯米粉300克
- 温水（和糯米粉用）适量
- 冰片糖适量
- 新鲜龙眼适量
- 生姜2片
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1 糯米粉倒入大碗里
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2 用温水慢慢加入，边加水边搅拌
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3 再用手和成面团，以不粘手为好，大概和15-20分钟 当然有空可以和更久些，和越久汤圆越有嚼劲越Q弹，和好面团盖上湿布静止20分钟
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4 这时候可以准备其它工作，准备好冰片糖
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5 【龙眼伴小汤圆】加入适量水和两片姜上锅把糖片煮融化
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6 煮好糖水
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7 准备龙眼，去皮去核取龙眼肉
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8 面团到时间拿出来 再揉一揉，直接用手揪成与大拇指差不多大小，再用两手掌揉成小丸子
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9 全部做好汤圆
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10 上锅烧开水，再放入汤圆
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11 盖上盖子，等汤圆全部浮起来再煮1-2分钟即可
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12 把汤圆捞出来放到之前煮好的糖水里
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