中医认为莲子可补脾为食补常用药
“荷叶罗裙一色裁 ， 芙蓉向脸两边开” ————采莲曲 【唐】王昌龄 赞美荷花 ， 以莲喻己的诗文不胜枚举 。 南宋出了两位理学大咖：周敦颐和朱熹 。朱熹是二程的弟子、周敦颐的徒孙 。可谓是“青出于蓝而胜于蓝” ， 其思想成就远在二程之上 。 宋熙宁四年 ， 著名理学家周敦颐来星子任南康知军 。在军衙东侧开挖了一口池塘 ， 全部种植荷花 。是年 ， 已值暮年的周敦颐抱病在身 ， 时常于荷塘边赏花品茗 ， 并写下了一篇流传千古的散文《爱莲说》 。“予独爱莲之出淤泥而不染 ， 濯清涟而不妖 ， 中通外直 ， 不蔓不枝 ， 香远益清 ， 亭亭净植 ， 可远观而不可亵玩焉” 。文中不仅写出了莲的高洁 ， 还表达了作者拒绝与俗世同流合污的高尚情操 。后来 ， 朱熹命人扩建“爱莲池” ， 将这篇文章刻成石碑立在池边 。 大诗人杨万里对于莲花也是情有独钟 。“小荷才露尖尖角 ， 早有蜻蜓立上头” ， 诗人把蜻蜓与初生的荷叶芽儿放在一起 ， 一动一静 ， 瞬间的意趣跃然于纸上 。“接天莲叶无穷碧 ， 映日荷花别样红” ， 写出了六月西湖 ， 荷花竞相盛开的美景 。读了之后仿佛置身其中：微风徐徐 ， 荷叶随风轻舞 ， 荷花清香扑鼻 ， 令人赏心悦目 。 北宋名臣包拯 ， 以莲喻“廉” ， 一生为官清廉、刚正不阿 。据传 ， 包公祠里的一池莲藕 ， 折之竟也无丝……真不愧“青天”之名！ 佛教把“莲花”奉为圣洁之花 ， 以莲喻佛 ， 象征佛与菩萨超脱红尘 ， 四大皆空 。把佛国称为“莲界” ， 把袈裟称为“莲服” ， 把和尚行法手印称为“莲蕖华合掌” ， 甚至把佛祖释迦牟尼称为“莲花王子” 。 或许是上天怜惜它的子民 ， 故而把莲子播撒在人间 。 时值盛夏 ， 繁花渐谢 ， 绿树遮荫 。碧翠欲滴的荷叶早已布满了公园里的湖面 ， 青翠的杆子也不觉得累 ， 就这样擎着圆圆的荷叶 ， 静候着那一湖荷花盛开！ 莲 ， 又名：荷、芙蕖 ， 泽芝 ， 荷花 。荷叶、荷梗、荷叶蒂、荷花、莲房、莲须、莲衣、莲藕、藕节等 ， 皆可入药 。 我国幅员辽阔 ， 大江南北都可以栽培莲藕 。其中以福建宁县产的“建莲子”、洞庭湖产的“湘莲子”最为闻名 。 【莲子】 别称：藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、莲肉 ， 为睡莲科莲属植物莲的成熟种子 。“最喜小儿无赖 ， 溪头卧剥莲蓬” 。莲子躲藏在青翠的莲蓬里 ， 像一个个调皮的孩子 。它们成熟时 ， 还露出一颗颗椭圆的脑袋 。莲子生吃清心养胃 ， 但是容易胀肚子 。 中医认为莲子既可以补脾 ， 又能治心肾不交之心悸失眠 ， 为食补常用药 。 〖功效主治〗：补脾止泻、养心安神、失眠多梦、益肾固精 。〖用法用量〗：煎汤6-15g ；或研末入丸、丹 、散 。 禁忌：大便燥结者慎服！ 莲子与芡实常常相须而用 。不同的是 ， 莲子偏于补脾 ， 养心安神 。芡实也能补脾 ， 虽然稍逊于莲子 ， 但能除湿；虽收涩 ， 但不燥、不腻 。脾虚湿盛、久泻不止、白带过多者 ， 常用芡实 。 “莲子心中苦 ， 梨儿腹内酸” 。莲子之所以苦涩 ， 都是因为莲子心 。中医认为 ， 苦可以清热降火 。莲子心清火的本领可大了——它可以平肝火、泻脾火、降肺火 ， 还能通肾火 。清暑除烦 ， 生津止渴 。 〖用法用量〗：内服煎汤1.5-3g 。或入散剂、泡茶饮 。 【莲花】 又名：菡萏、荷花、芙蓉等 。为睡莲科莲属植物的花蕾 。无毒 ， 归肝、胃经 。具有清心润肺 ， 解暑除烦的作用 。 用法用量：内服研末1-1.5g；煎汤6-9g 。或直接用鲜者贴敷患处 。荷花天生丽质、纤尘不染 。因此也是纯天然护肤美容品： *大朵荷花200克 ， 采收后放阴凉处半干 ， 用沙锅蒸熟后晒干 ， 研细末 。兑入莲藕粉240克 ， 莲子粉270克 ， 炼蜜为丸 。每丸9克 ， 每服1丸 ， 早晚开水送服 。荷花养颜丸具有补气、悦色、消斑作用 。 【单验方集萃】 *治夜间多尿：莲子粉15-20g ， 粳米60g ， 煮粥温服 。养心、益肾、补脾、收涩肠道 。适用于老年性失眠多梦、慢性腹泻、夜尿频繁 。 *治疗婴幼儿脾虚泄泻：单味莲须研细末冲服 ， 1岁0.5g/次 ， 每日3次 ， 其余年龄可酌情加减调整剂量 ， 疗效显著 。*治小便出血：荷叶蒂七枚 ， 烧存性 ， 酒调服 。 〖原料〗莲子180克 ， 糯米250克 ， 豆沙馅60克 ， 白糖、猪油、糖桂花适量 。 〖制作方法〗： 1.莲子洗净 ， 煮熟烂 。糯米洗净 ， 蒸熟加白糖、猪油 ， 拌匀 。2.将糯米饭在盆内铺一层 ， 加上豆沙馅 ， 在豆沙上再加莲子 ， 上面再加一层糯米饭 ， 并撒糖桂花 。入蒸笼蒸1小时 ， 取出切块 。 〖功效〗：补肾健脾 ， 养心安神 。经常吃能增进食欲 ， 增强记忆 ， 改善睡眠 ， 起到防病保健作用 。 〖主治〗：失眠 ， 心悸 ， 遗精 ， 健忘 。
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