有网友问：毛尖茶属于什么茶？是乌龙茶吗？毛尖茶中包含了很多的品种，最为人们所熟知的就是信阳毛尖和都匀毛尖，这两种茶叶都属于绿茶 。但毛尖茶中除了这两种茶叶之外，还有很多其余的茶叶，比如古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖、圣地毛尖、江华毛尖、官庄毛尖、岳麓毛尖、车云山毛尖等等，我们来看一下这些毛尖茶具体是属于六大茶类中的哪种 。上述几种毛尖茶中沩山毛尖是属于黄茶，其余的茶叶都属于绿茶 。所以毛尖茶可能属于绿茶、可能属于黄茶，但不可能属于乌龙茶 。?绿茶?绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。绿茶中的主要品种是碧螺春、峨眉山茶、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、双桥毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖等等 。黄茶?黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化 。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥 。?其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。乌龙茶?乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。?乌龙茶的主要品种是安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等等 。?毛尖茶?毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖 。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 。?毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘 。综上，毛尖茶属于黄茶和绿茶，但不属于乌龙茶 。
推荐阅读
- 都匀毛尖头道芽味道很淡
- 都匀毛尖好不好
- 毛尖茶属于乌龙茶吗
- 安吉白茶喝多了好吗？喝多了有损健康
- 东山碧螺春生长环境，极宜于茶树生长！
- 碧螺春怎么做？这样才能做出最好的新茶
- 茶花什么季节换盆
- 茶艺师资格证报考条件
- 曹县是哪 曹县属于哪个市
- 核能属于一次能源还是二次能源 为什么核能是一次能源？