酸菜鱼怎么做
酸菜鱼属于辛辣食物，对于那些体寒或者是喜欢吃辣的人来说，酸菜鱼是再美味不过了 。
文章插图
食材：
草鱼500克，小葱2根，鸡蛋清1个，鱼头，酸菜100克，花椒5克，干辣椒3个，料酒1勺，淀粉1勺，泡椒25克，大蒜2瓣 。
文章插图
步骤：
1.用刀呈45度片切鱼片，鱼排切段，鱼头切开，酸菜洗净挤干水分，切成丝，泡椒切碎，干辣椒剪成段，姜切片，大蒜切片；
文章插图
2.鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒，放入鸡蛋清拌匀，然后放入淀粉腌制15分钟，鱼排、鱼头中放入盐、料酒腌制15分钟；
文章插图
【酸菜鱼怎么做】3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入花椒、姜蒜片、泡椒、干辣椒段、酸菜一起翻炒，倒入适量清水煮开；
文章插图
4.放入鱼头、鱼排煮5分钟，将腌好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀盛出即可 。
文章插图
推荐阅读
- 炸薯条的做法
- 世界弹射物语魔术手杖怎么样 世界弹射物语魔术手杖装备介绍
- 百雀羚的护肤品怎么样
- 华为手机屏幕朗读模式怎么退出
- 苹果耳机丢了一个怎么定位
- 小熊怎么画简单又可爱
- 晒干土豆怎么做煮的时候不烂 土豆不煮可以晒成干吗
- iphone丢了怎么找回,苹果手机找回功能怎么设置？
- 微信怎么支付公交车费,如何使用微信乘车码支付公交费？
- 世界弹射物语青金石盾怎么样 世界弹射物语青金石盾装备介绍