【茉莉花茶是什么茶 为什么要喝茉莉花茶】很多朋友都会认为茉莉花茶是一种绿茶 ， 但茉莉花茶实际上不属于绿茶 。茉莉花茶是什么茶 ， 为什么要喝茉莉花茶 ， 根据它的加工过程以及作用 ， 小编这里主要是将它认作一种加工茶 ， 同时也给大家介绍下茉莉花茶的作用 ， 让大家对茉莉花茶有个基本了解 。
茉莉花茶是一种加工茶
茉莉花茶是一种加工茶 ， 只是原料有涉及到了六大茶类之一 。茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同 。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶 ， 所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料 。一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的 。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶 。
茉莉花茶又叫茉莉香片 ， 其是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的;茉莉花茶外形条索紧细匀整 ， 毫峰显露 ， 色泽油润黑褐 ， 冲泡后香气浓郁、鲜灵持久;味道醇厚鲜爽;汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀柔软;经久耐泡 。其按茶胚可分为龙井茉莉花茶、毛峰茉莉花茶;按形状可分为龙团珠茉莉花茶、银针茉莉花茶;茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类 ， 素有“可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙”之美誉 。
茉莉花茶的制作是很讲究窨制的;有“三窨一提 ， 五窨一提 ， 七窨一提”之说”;即制作花茶之时 ， 需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味 。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后 ， 都需筛出废花 ， 然后再次窨花 ， 再筛 ， 再窨花 ， 如此往复数次;这样就能制作出冲泡无数次香气仍存在的茉莉花茶 。
茉莉花茶花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化 ， 成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下 ， 分解出芬香物质 ， 随着生理变化 ， 花的开放 ， 而不断的吐出香气来;茶胚吸香是在物理吸附作用下 ， 随着吸香同时也吸收大量水份 ， 由于水的渗透作用 ， 产生了化学吸附 ， 在湿热作用下 ， 发生了复杂的化学变化 ， 茶汤从绿逐渐变黄亮 ， 滋味有淡涩转为浓醇 ， 形成特有的花茶的香、色、味 。
茉莉花茶的作用
1、排毒养颜
疏肝明目、润肤养颜 ， 面色暗哑无华 ， 有排毒养颜的功效 。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。
2、解毒功效
除了有药用的功效 ， 还具有一定的解毒功效 。茉莉花茶还有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用 。
3、缓解神经
松弛缓解神经的功效 ， 对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶 ， 在获得幸福感的同时 ， 也有助于保持稳定的情绪 。用茉莉花茶漱口 ， 既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用 。
4、清热泻火
能泻下、祛燥湿、降火 ， 补益缓和 ， 清热泻火解表等功效 。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用 。
茉莉花茶的作用大家现在应该有了个初步了解了吧 ， 其实除了这些作用 ， 一般来说茶有的效果 ， 茉莉花也是有的 。只不过它本身更偏向花菜 ， 比起正统的茶叶 ， 更能给人一种美的享受 。茶里飘着几朵茉莉花 ， 在下文阅读一本自己喜爱的书 ， 一个完美的下午茶就这样诞生了 。
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