【工夫茶与茶歌】闽粤地相接，姻娅不断绝 。五娘适陈三，荔枝为作伐 。山水相连系，名茶并英发 。饶平岭头白，溪茗铁观音 。嫩芽化齑粉，条索窈窕褐 。一斤四十泡，三杯无余缺 。潮人无贵贱，嗜茶辄成癖 。和、爱、精、洁、思，茶道无与敌 。水、火、器、烹、饮，茶艺至精辟 。薄锅沸清泉，泥炉炽榄核 。罐推孟臣小，杯取若深洁 。西湖处女泉，桑浦龙泉液 。四指动飞轮，涤器净且热 。柔条围细末，首冲去浮沫 。关羽巡城流，韩信点兵滴 。罐干茶云熟，饮尽不见屑 。一冲号为皮，流香四座溢 。二三冲为肉，芬芳留齿颊 。四冲已云极，清风生两腋 。脑海骋奇思，胃肠清宿食，匪独疗干渴，夏兴冬不息 。不可一日无，百郁俱辟易 。潮人多远游，四海留踪迹 。偶逢故乡人，同作他乡客 。共品三两杯，互通乡消息 。乡思起莼鲈，乡情如胶漆 。因知工夫茶，最具凝聚力 。昔人开其端，历代有增益 。乃成茶文化，世世沐膏泽 。
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