榴莲的营养价值剖析
Durian(Durio zibethinus)榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15～20米 。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感 。初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉 。榴莲产自热带地区，含有多种营养素，被当地人视为“热带果王” 。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱 。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲 。
营养价值1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；
2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
适用人群一般人群均可食用
1、病后及妇女产后可用之来补养身体；
【榴莲的营养价值剖析】2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食 。
用法用量未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气 。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用 。
其他相关据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连” 。以后人们将它转化为“榴莲” 。
贴士1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买；
2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化 。
推荐阅读
- 煮西瓜皮的作用与功效
- 吃香椿的好处和坏处
- 皮蛋的营养价值与做法
- 红豆汤的功效与作用 红豆汤怎么煮
- 首字的音节是什么 首字的音节是啥
- recall的用法
- 西湖牛肉羹是哪里的菜系 西湖牛肉羹怎么做好吃
- 日短夜长是什么时候开始的
- 香蕉皮怎么吃 香蕉皮的正确吃法
- 高年的寓意