【喝武夷岩茶好处多多】
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武夷岩茶作为乌龙茶中的珍品，品质特别优异，其所含的具有保健功能的物质，相当部分比其它茶类更高更丰富 。这是因为，茶叶中所含具有药理作用和营养价值的成分，因茶类、品种、产地、制作工艺和栽培管理不同含量有很大差异 。有以下几点 。
第一，武夷岩茶，所采的鲜叶是连梗带叶的成熟鲜叶，经过独特的做青工艺制作，摇青与凉青交替进行，动静结合，通过“走水”并从武夷岩茶中分离出“武夷酸” 。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物 。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的 。
正因为这样，古往今来许多有识之士，对武夷岩茶的保健疗疾效能，都给予充分高度的评价 。早在北宋，大诗人梅尧臣就说过：“尝闻茗消肉，应亦可破瘕” 。明代单杜可说：“诸茶皆性寒，惟武夷茶性温不伤胃 。”当代陈椽在《茶叶商品学》一书中明确地指出：“福建武夷岩茶，温而不寒，提神健胃，消食下气解酒，治痢同乌梅、干姜为用，也是南方治伤风头痛的便药 。还可用于防治癌症，具有降低胆固醇和减重去肥的功效 。”总之，武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身耐老，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等 。难怪国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物” 。
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