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黄钻鱼的营养价值及功效

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黄钻与很多人听说过 ， 但对他了解却不多 ， 有时在市场看到它 ， 也不知道它是黄钻鱼 ， 其实黄钻鱼是深海鱼的一种 ， 它肉质细嫩 ， 而且肉多刺少 ， 特别适合家中的老人和孩子食用 ， 能补充丰富的营养 ， 也能提高身体健康 ， 但是它含有哪些营养成分呢？它的具体功效又是什么呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看 。
黄钻鱼的营养价值1、补充蛋白质
黄钻鱼是一种高蛋白的食材 ， 这种鱼的鱼肉中含有丰富的高质量蛋白 ， 人们食用以后可以快速把它们吸收和利用 ， 能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要 ， 它可以缓解身体虚弱 ， 也能增强身体素质 。
2、补充微量元素
黄钻鱼除了含有大量的蛋白质以外 ， 还含有多种人体必须的微量元素 ， 特别是微量元素磷与锌还能硒、钾等物质的含量都很高 ， 这些物质不但能促进人体代谢 ， 还提加快免疫细胞再生 ， 对提高人体抗病能力有很大的好处 。
黄钻鱼的功效1、预防老年痴呆
黄钻鱼中含有多种对人体有益的微量元素 ， 特别是它含有的DHA和DPA都有着脑黄金之称 ， 这些物质是天然的健脑成分 ， 它们能提高脑细胞活性 ， 也能促进脑细胞再生 ， 并能促进智力发育 ， 预防记忆力减退 ， 中老年人群食用黄钻鱼能预防老年痴呆 ， 青少年食用黄钻鱼则能变得越来越聪明 。
2、预防中风
【黄钻鱼的营养价值及功效】平时多吃黄钻鱼还能有效预防中风发生 ， 因为这种鱼的鱼肉中不但有蛋白质 ， 还有丰富的不饱和脂肪酸 ， 这些物质可以加快人体内脂肪酸的分解与代谢 ， 也能提高血小板活性 ， 预防血小板凝结 ， 促进血液循环 ， 减少中风发生 ， 另外黄钻鱼中含有的微量元素钾还能与人体内的钠之间产生反应 ， 能让它分解并排出体外 ， 它对人类的高血压也有一定的预防作用 。 

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