冰粉是什么做的 正宗的冰粉是怎样制作的
【冰粉是什么做的 正宗的冰粉是怎样制作的】冰粉是一道非常受人喜欢的小吃，尤其是在夏季，一碗冰凉的冰粉能够瞬间消暑 。很多朋友也喜欢在家里制作冰粉，下面小编教大家制作方法 。
冰粉是什么做的冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效 。冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西 。其实从口感和用料上还是有区别的 。
?正宗的冰粉是怎样制作的1、准备50克冰粉籽，放入1100ML纯净水中，浸泡五分钟 。
2、浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓，直至冰粉完全搓出 。纯净水上层搓出细腻致密的气泡层 。
3、准备5克石灰，用水稀释，搅拌均匀，用纱布将石灰水过滤 。
4、石灰水均匀倒入冰粉中，均匀搅拌，静置2小时 。
5、准备50克红糖，加入清水，上锅熬制成红糖水 。
6、准备自己喜欢的配料，如山楂，花生米，椰果，干果，坚果等 。
7、成型后的冰粉盛入碗中，加入自己喜欢的配料，一碗地道好吃的四川冰粉就做好了，放冰箱冷藏口感更佳 。
冰粉是哪里的特产?冰粉是一道著名的传统小吃，属于眉山地区的夏季小吃 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。据考察，冰粉始于明朝末年的武阳(今眉山彭山区)创始人为王味缘，史称“味缘冰粉” 。最初仅在眉山境内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在**时期达到鼎盛 。那时彭山很多人家里都有几株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下 。
小贴士手搓冰粉是最传统最古老的做法，只有冰粉和红糖 。后来花样慢慢多了，品种也多了 。在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等，也是很好吃的 。除此以外，如果是用冰粉粉做，还可以选择不同味道的冰粉粉，有果味的、白糖的、三鲜的等 。红糖味的，也就成了经典的基础版的了 。
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